Тако - одно из главных блюд мексиканской кухни. Тортилья с яркой начинкой - один из лучших способов разнообразить мое ежедневное меню. Это легкое в приготовлении лакомство подойдет для любого мероприятия, встречи с друзьями или теплого семейного ужина.
Основа блюда - это, конечно же, кукурузная лепешка, в которую можно упаковать любимые начинки. Я выбрал курицу и несколько ярких овощей для приготовления тако. Сочетание сливочного авокадо, хрустящего красного лука, сочных помидоров, острого перца чили и свежих нот лайма, мяты и кориандра прекрасно смотрится на тарелке.
Компоненты
4 кукурузные лепешки
1 куриная грудка
2 спелых авокадо
10-12 кусочков помидоров черри
1 маленькая красная луковица
1 перец чили или хлопья чили
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка кориандра
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого сладкого перца
1/2 чайной ложки молотого острого перца
1 лайм
2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец для вкуса
свежий кориандр и листья мяты
Подготовка
Вымойте курицу под проточной водой, вытрите бумажным полотенцем, очистите от перепонок и хрящей, затем нарежьте кубиками.
Измельчите тмин и кориандр в ступке. Добавьте сладкий и острый перец, дольку чеснока, выдавленную через пресс, сок половинки лайма и оливковое масло.
Поместите нарезанную курицу в маринад, тщательно перемешайте и отставьте примерно на 15 минут.
Перец чили разрезать пополам. Выбросьте семена и вырежьте белые кусочки мякоти. Нарезать чили и лук очень маленькими кубиками и добавить в миску.
Разрежьте авокадо ножом вдоль плода и скрутите половинки в противоположные стороны. Удалите яму. У спелого авокадо косточка легко удаляется - просто поднимите ее ложкой, и косточка легко отделится от мякоти. Очистите фрукт, нарежьте кубиками, положите в миску и сбрызните оставшимся соком лайма.
Помидоры черри порезать пополам и добавить к ингредиентам в миске.
Приправить солью, перцем и добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Все тщательно перемешайте, чтобы вкусы сошлись.
Разогрейте сковороду, добавьте дополнительную столовую ложку оливкового масла и обжарьте курицу, пока мясо не станет золотисто-коричневый цвета.
Разогрейте лепешки на сковороде. На каждый пирог выложите жареную курицу и красочную овощную сальсу, затем посыпьте свежими листьями мяты и кориандром и сложите пополам.
И все!Боння просто Vтекильном@ппетите!
