Доброго времени суток!
Кухня – это место с тонкой душевной организацией, а уж приготовление блюд – это целая система ценностей, наука! У каждой хозяйки должны быть свои собственные секреты, которыми можно поделиться с подругами, передать детям, рассказать соседям.
Но ведь каждая из нас знает далеко не все, верно? Так вот, поделюсь с вами небольшими секретами, которые я сама практикую при готовке!
1. Иногда, когда под рукой нет яиц, но они необходимы в качестве составляющего в блюде (например, нужно для склейки других ингредиентов) я использую половинку банана, которая равняется одному яйцу. Омлет так, конечно же, не сделаешь, но в других случаях помогает!
2. В некоторых рецептах хозяйке необходим разрыхлитель, и если под рукой у вас его не оказалось, а времени бежать в магазин нет – на помощь приходят сода и уксус!
3. Кстати, если у вас под рукой нет и уксуса, его всегда можно заменить лимонным соком.
4. Чтобы вода закипала быстрее – достаточно в самом начале её посолить.
5. Кстати, из прокисшего молока можно сделать очень вкусные оладушки, блины или панкейки! Так что не спешите его выбрасывать.
6. При варки макароны могут слипаться, и если вы периодически сталкиваетесь с такой проблемой, то в следующий раз примерно за 30 секунд до готовности макарон влейте в кастрюлю стакан холодной воды!
7. Если на следующий день вы планируете варить крупу, то замочите её на ночь в холодной воде – вкусовые качества и полезность продукта улучшатся!
Надеюсь, что вам понравились мои лайфхаки, и вы их будите применять при готовке ваших блюд.
Знакомо ли вам было что-либо из этого списка? Или, может, вам есть чем поделиться из своего опыта? Пишите в комментарии!