Все мы любим отдыхать на природе, и даже если это веселая дружная компания, и нет необходимости искать повод. Однако отправиться отдыхать на реку или в лес, подышать свежим воздухом очень редко, а собрать компанию друзей еще сложнее. У каждого свои заботы, работа и прочая городская суета, поэтому чаще для этого требуется веский повод или общий выходной.
Пожалуй, ароматный сочный шашлык - самое популярное блюдо для такого праздника, но вы также должны приготовить разнообразные закуски для пикника, которые будут очень кстати. Не секрет, что аппетит на свежем воздухе бывает у всех, поэтому нужно заранее позаботиться о том, чтобы компания не томилась в ожидании приготовленного на огне мяса.
Еда для пикника должна быть легкой, особенно если речь идет о закусках. Не секрет, что на природе ваша компания захочет распивать алкоголь, и нет ничего лучше заранее приготовленной закуски, которая избавит вас от хлопот, связанных с приготовлением пищи на природе.
В первую очередь следует подумать о хлебе, но если обычный хлеб может многим надоел, то можно разнообразить свое меню, приготовив буханку с грибами.
Чтобы приготовить эту простую закуску для пикника понадобится одна черствая буханка, 300 граммов грибов, одна луковица и зелень. С батона следует аккуратно удалить мякиш, чтобы корочка осталась целой. Грибы необходимо измельчить или мелко нарезать, а затем обжарить на растительном масле и добавить зелень, посолить. Далее нужно смешать их с поджаренным луком и добавить перец по вкусу. Полученную смесь необходимо поместить в приготовленный батон. В довершение всего остается только испечь буханку в духовке.
Закуски для пикника можно приготовить из 2 яиц, 2 плавленых сыров. Также вам понадобится сыр чечель или косичка, которая послужит своеобразным связующим материалом. Для начала следует приготовить начинку: для этого нужно взять два вареных яйца и натереть на терке, затем добавить тертый плавленый сыр и добавить чеснок. Полученную смесь хорошенько перемешиваем с майонезом - заправка готова. После этого в тонко нарезанную ветчину выкладывается начинка, которую затем скатывают в рулетик. Чтобы получившийся рулетик не разворачивался, его следует перевязать полоской сыра. Зелень можно добавить для украшения.
Обдумывая, какие закуски вы будете готовить на пикнике, стоит обратить внимание на гренки с творогом, такая легкая и аппетитная еда понравится каждому. Нарежьте буханку на необходимое количество ломтиков, затем слегка обжарьте с двух сторон на сливочном масле до бледно-золотистого цвета и дайте остыть. Взять помидоры (2-3шт), предварительно нарезанные кружочками, и 200 г творога, размять с зеленью. Любители острых и соленых блюд могут добавить в творог перец и выдавить чеснок. На остывшие гренки аккуратно выкладываем кружок помидора, поверх которого кладем приготовленную творожную смесь. Для красоты можно украсить укропом, блюдо готово.
Очень привлекательно смотрятся закуски для пикника, нарезав твердый сыр на большие кубики, возьмите шпажку и проткните ею кружок колбасы. Затем нанизываем оливку без косточки и снова протыкаем свободный край кусочка колбасы. Конец шпажки вставляется в приготовленный квадрат сыра. Выглядит эта закуска очень аппетитно и красиво, ведь со стороны она напоминает небольшую парусную лодку.
Собираясь на пикник, всегда следует брать с собой заранее приготовленные закуски, это позволит вам, не страдая от голода, дождаться приготовления основного блюда - шашлыка.