ИНГРЕДИЕНТЫ
- огурцы: 2,5 кг;
- вода: 1 л;
- листья смородины: 7-10 штук;
- чеснок: 3-4 зубка;
- зелень укропа: 30-40 г;
- соль: 1 ст.л.;
- сахар: 2 ст.л.;
- черный молотый перец: 1 щепотка;
- душистый перец: 7-10 штук;
- черный перец: 7-10 горошин;
- лимонная кислота: на кончике ножа;
- аспирин: 2 таблетки;
- лавровый лист: 6 штук
Время приготовления: 50 минут Количество: 1 порция
Инструкция приготовления
- Все продукты и посуда обязательно должны быть чистыми. Банка требует стерилизации. Крышку для закрутки заранее прокипятить. Листья смородины и зелень укропа вымыть, лучше даже обдать кипятком. Выложить листья и зелень в банку.
Огурцы промыть очень тщательно. Обрезать каждый огурчик с двух сторон. Плотно уложить огурцы в банку.
- Вскипятить воду в чайнике. Залить этим кипятком огурчики. Оставить банку в стороне на 20 минут.
- За это время нужно будет отдельно сделать маринад для будущих заготовок. Вскипятить воду в кастрюле.
- Туда всыпать соль, сахар и положить лавровые листья. Кипятить 5-7 минут.
- Воду из банки слить в раковину. Для этого нужно использовать специальную резиновую крышку с дырочками.
- В банку с огурцами положить мелко порезанные кусочки чеснока, горошины черного и душистого перца.
- Всыпать черный молотый перец. Положить аспирин и лимонную кислоту.
- Уже готовым, горячим маринадом залить огурчики в банке. Закрутить крышку ключом.
Первые 24 часа банку нужно хранить вверх дном. Причем, банку с заготовками следует хорошо укутать одеялом.Дальнейшее хранение осуществлять в подвале.