Всем привет. Меня зовут Наталья, на своем канале я рассказываю о жизни в деревне.
Аджика по этому рецепту чаще всего уезжает в дом моего брата, ложками они что ли ее там едят.
Меня хватает на маленькую частичку на кончике ножа, которую я добавляю в суп и ем с выпученными глазами.
Чтобы получить 180 грамм аджики ( на баночке написано)
нужно взять острый перец (грамм 70)
Наш перчик вяленький, забыли про него, рос и мерз в теплице последние дни.
Дольки чеснока (примерно, средняя головка).
И горошки кориандра (упаковка). У нас только эту фирму продают, она меня устраивает.
Все это перекрутить в мясорубке.
Добавить соли (я положила 4 чайных).
И еще одну приправу, хмели-сунели. Почти целую упаковку.
Все тщательно перемешиваем. И упаковываем.
Приятного аппетита.
А пока очередная партия банок готовится спуститься в подполье.