Вкусное и ароматные блюдо турецкой кухни!
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Болгарский перец 1 шт
Мясо или мясной фарш 1 кг
Лук 1 шт
Растительное масло 1-2 ст. ложки
Зелень по вкусу
Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
1. Баклажан нарезать кусочками, посыпать солью и оставить на 15-20 минут.
2. Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
3. Болгарский перец нарезать кубиками.
4. Смешать мясной фарш с луком и болгарским перцем.
5. Добавить соль, специи, растительное масло и перемешать.
6. Влажными руками сформировать из фарша шарики.
7. Нанизать на шампур баклажаны и мясные шарики, начиная и заканчивая баклажанов.
8. Готовить на мангале или в духовке, нагретой до 200 градусов, около 45 минут.
9. Подавать кебаб горячим.
Приятного аппетита!
