ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС» Хрустящая основа... нежный крем-чиз... арахис... карамель... не передать как это вкусно!
КБЖУ на 100 г ~ 341/6/24/25
ИНГРЕДИЕНТЫ
(диаметр формы - 20 см):
Для основы:
• 400 г песочного печенья
• 20 г какао
• 150 г сливочного масла
Для начинки:
• 500 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)
• 100 г сахара
• 150 мл сливок 33% жирности
• 2 яйца
• 100 г жаренного арахиса
Для карамели:
• 115 г сахара
• 50 г сливочного масла 82,5% жирности
• 1/2 ч.л. соли
• 80 мл горячих сливок 33% жирности
ГОТОВИМ:
Основу:
Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем какао, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.
Начинку:
К творожному сыру добавляем сахар, сливки и яйца. Хорошо перемешиваем венчиком (не миксером!) до однородной̆ массы.
Выпекаем в разогретой̆ до 130 градусов духовке ~ 1,5 часа. Температуру выше не ставим, что чизкейк не потрескался. Остужаем его прямо в духовке, затем убираем в холодильник на ночь.
Карамель:
На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем полностью остыть.
Готовый чизкейк вынимаем из формы, посыпаем арахисом и поливаем карамелью. По желанию, убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы карамель немного застыла и было удобнее нарезать. Приятного аппетита!
ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС» Хрустящая основа... нежный крем-чиз... арахис... карамель... не передать как это вкусно!
КБЖУ на 100 г ~ 341/6/24/25
ИНГРЕДИЕНТЫ
(диаметр формы - 20 см):
Для основы:
• 400 г песочного печенья
• 20 г какао
• 150 г сливочного масла
Для начинки:
• 500 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)
• 100 г сахара
• 150 мл сливок 33% жирности
• 2 яйца
• 100 г жаренного арахиса
Для карамели:
• 115 г сахара
• 50 г сливочного масла 82,5% жирности
• 1/2 ч.л. соли
• 80 мл горячих сливок 33% жирности
ГОТОВИМ:
Основу:
Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем какао, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.
Начинку:
К творожному сыру добавляем сахар, сливки и яйца. Хорошо перемешиваем венчиком (не миксером!) до однородной̆ массы.
Выпекаем в разогретой̆ до 130 градусов духовке ~ 1,5 часа. Температуру выше не ставим, что чизкейк не потрескался. Остужаем его прямо в духовке, затем убираем в холодильник на ночь.
Карамель:
На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем полностью остыть.
Готовый чизкейк вынимаем из формы, посыпаем арахисом и поливаем карамелью. По желанию, убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы карамель немного застыла и было удобнее нарезать. Приятного аппетита!
