Привет,сегодня я расскажу как сделать вкуснейший творожный пирог всего за 30минут.
Для теста нам понадобится :
- Масло сливочное - 160 г
- Мука - 320 г (2 стакана)
- Сахар - 150 г (0,75 стакана)
- Соль - 1 щепотка
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Вода (по желанию) - 1-1,5 ст. ложки
Для начинки нужно:
- Творог - 500 гЯйца - 2 шт.Сахар - 150 г (0,75 стакана)
*Сливочное масло должно быть твердым, охлажденным - можно положить его на 20 мин. в морозилку.
Приступим к готовке.
Чтобы приготовить начинку, нужно размять вилкой творог, яйца и сахар до однородной массы. Иногда для красоты добавляют в начинку разноцветную кокосовую стружку, термостойкий мармелад, кусочки фруктов и т.п.Муку нужно просеять. Можно смешать муку с солью и содой.Холодное сливочное масло надо будет натереть на крупной терке.Добавить к маслу просеянную муку.Все быстро перемешать. Тесто должно получиться, как крошка. Добавить сахар, снова перемешать.Можно оставить тесто крошкой или добавить 1-1,5 ст. ложки воды, чтобы тесто можно было хоть чуть-чуть лепить. В этом случае скатать тесто в шар и поместить в холодильник.
Включаем духовку.
Форму для выпечки надо слегка смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнюю муку. Выложить в форму половину теста (можно сформировать бортики), разровнять.Если у вас тесто-крошка, просто насыпьте ее ровным слоем, а если тесто пластичное - распределите его пальцами равномерно по форме.Сверху выложить всю начинкуи присыпать ее оставшимся тестом.
Пирог выпекать в разогретой духовке примерно 30-40 минут при 180-200 градусах.
надеюсь у вас всё получилось.Ну а мне пора прощаться,удачи вам в готовке.
нналеюсь