Всем привет! Недавно я решила приготовить что-нибудь необычное, долго думала что же приготовить, искала на сайтах множество рецептов, а потом вспомнила, как мне мама в детстве готовила вкусный суп "Баграш". Так как мы жили в Казахстане, овощи и мясо всегда приветствовались в наших национальных блюдах. Рассказываю:
Для приготовления нам понадобиться:
1. Мясо для наваристого бульона (лучше с косточкой)- 400 гр.
2. Картофель - 4-5 шт.
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Помидоры - 4-5 шт.
6. Перец болгарский - 2-3 шт.
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Зелень любую - по вкусу.
9. Соль, перец и приправы - по вкусу.
10. Вода - 2,5 литра.
Приготовление:
1. Варим в средней кастрюле мясной бульон;
2. Режем картофель кубиками и добавляем в кастрюлю, перемешиваем и варим до готовности картошки;
3. Делаем пережарку из нарезанного кубиками лука и натертой морковки, добавляем к бульону, солим и перчим;
4. Следом кладем помидоры, порезанные кубиками;
5. Затем кладем сладкий перец, тоже порезанный кубиками;
5. Выдавливаем туда чеснок, добавляем приправы и варим под закрытой крышкой 30 мин.
6. За 5 минут до конца приготовления супа, кладем нашинкованную приправу.