Всем привет! На этих выходных готовила вкусное овощное рагу! Решила я его приготовить, потому что все овощи, которые там необходимы, у меня выросли на огороде!
Для приготовления нам понадобиться:
1. Мясо - 500 гр.
2. Лук - 2 шт.
3. Морковь - 2 шт.
4. Баклажаны - 2 шт.
5. Кабачок - 1 шт.
6. Помидоры - 6 шт.
7. Перец болгарский - 4 шт.
8. Зелень (лук, укроп, петрушка) - по пучку каждого.
9. Рис - 200 гр.
10. Соль, перец и приправы - по вкусу
11. Чеснок - 4 зубчика.
Приготовление:
1. Нарезаем все овощи и мясо кубиками и кладем по разным пакетикам, зелень шинкуем, чеснок натираем на терке (баклажаны надо нарезать и обсыпать солью, чтобы не горчили);
2. Разогреваем казан с добавлением растительного масла;
3. Как масло вскипит, бросаем туда лук и обжариваем до золотистого цвета;
4. В лук кладем мясо, мешаем и готовим до золотистого цвета мяса;
5. Рис нужно замочить в кипятке на 20 мин.;
6. Следом бросаем кабачки, потом баклажаны, перемешиваем и тушим;
7. Потом выкладываем рис и даем ему пропитаться соком кабачков и баклажанов;
8. Затем бросаем туда помидоры, сладкий перец и чеснок солим, перчим и кладем любую приправу по вкусу (я люблю немного Хмели-Сунели, паприку и красный молотый перец), надо все тщательно перемешать;
9. Если овощи дали мало своего сока, то можно добавить немного воды;
10. Добавляем зелени и тушим под крышкой еще 5 мин.
Вот наше вкусное блюдо готово!
Приятного аппетита!
Если вам понравилась моя статья, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии! Всегда рада с вами пообщаться! Читайте также мои предыдущие публикации! Спасибо!