О, этот 2020-й! После суровой весны у кого-то наступило сырое лето, у нас же наступила пустыня Сахара. Летом 2020-го у меня было ровно два дождика, да и сейчас на дворе уже октябрь, а осенних дождей было... один.
Свеклу я сажаю разную, но предпочитаю раннюю, чтобы в июле начинать подкапывать на борщ. Раньше к концу августа я полностью убирала всю свеклу и консервировала разными способами. Часть свёклы я перерабатывала с морковью и луком на баночную заправку для борща. Часть - варила, чистила, тёрла комбайном и отправляла в морозильную камеру в пакетах.
В этом году посадила разные сорта, хотя Несравненную я сажаю каждый год, очень уж нравится.
Семена я ничем не обрабатываю, сажаю в начале мая, ничем не укрываю и не удобряю. Из ухода - только полив. Сажаю через 8-10 см, обычно этого расстояния хватало, чтобы растения получили нужное количество света и выросли нормального среднего размера.
Но в этом году всё пошло не так.
Грядка у меня была маленькая, полтора на полтора, но уже в июне ботва казалась очень плотной и загущенной. А в июле ботва была уже по колено. Свекольные джунгли, по-другому и не скажешь. В июле же начала понемногу подкапывать по краям.
А во время сбора урожая я почувствовала себя и дедкой, и бабкой, и Жучкой, потому что некоторые экземпляры тащила двумя руками и не отказалась бы от помощи!
Примерно треть моей маленькой грядки родила гигантов. На их фоне обычная "нормальная" свекла выглядит очень мелко.
Сортировала я её там же. Собрала ведро свеклы средних размеров, а как посчитать остальное, если в ведре умещается 6-7 штук?
Иной подумает - маленькая - плохо, большая - опять ей плохо. Да нет, не плохо, только сразу начала думать, как же ее заготавливать, в чем варить? ведь в обычную кастрюлю такое не влезает. Хоть в ведре вари! К счастью, мой 12-литровый чан для заготовок был уже свободен, поэтому использовала его.
Получилось у меня 42 килограмма свеклы с маленькой грядки. И наморозила два ящика, и борща закрутила 20 банок, и на хранение положила, и друзьям раздала. А что в этом году случилось, магнитные ли бури, или какой-нибудь Меркурий в Тельце - до сих пор для меня загадка.
Всем хороших урожаев!