Торт Масленица творожная на бисквитных блинах готовится очень просто. Нам понадобятся: Для бисквитных блинов: Яйца - 6 штук Молоко - 250 мл Минералка - 150 мл Мука - 8 ст.ложек с горкой Сахар - 3 ст.ложки Соль - щепотка Ванилин - 1,5 г Раст.масло для смазывания сковороды Для крема: Творог - 360 гр Масло сливочное - 180 гр Сахарная пудра - 4 ст.ложки Ванилин 1,5 г
Отделить белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбить в устойчивую пену, желтки растереть с ванилином и сахаром, влить молоко, перемешать. Ввести муку по одной ложке, добавить минералку, взбить. В полученное тесто ввести белки, осторожно перемешать. Выпекать на раскаленной сковороде. Творог протереть через сито или блендером. Сливочное масло растереть, смешать с творогом, добавить сахарную пудру и ванилин. Хорошенько взбить. Промазать остывшие блины, сформировать в виде торта и отправить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!