Кто с 2010 года стал крупнейшим производителем и потребителем продуктов питания, тот не просто молодец, а Китай с населением около 1,4 миллиарда человек!
И это не просто шестая часть населения планеты, а около 56 этнических групп, у каждой из которых есть разнообразные пищевые ингредиенты, различные технологии производства продуктов питания и их переработки. Поэтому невозможно рассматривать традиционную культуру Китая без культуры питания жителей Поднебесной.
С того момента, как Китай начал проводить политику реформ и открытости, безопасности пищевых продуктов стало уделяться гораздо больше внимания. В 1995 году был принят и введен в действие закон Китайской Народной Республики “О гигиене пищевых продуктов”, а уже спустя 14 лет, 28 февраля 2009 года на седьмом заседании Постоянного комитета 11-го Всекитайского собрания народных представителей был принят первый закон “О безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики".
При этом качество продуктов питания значительно улучшилось, пищевые стандарты безопасности постоянно повышаются, а система обеспечения продуктовой безопасности стабильна, как никогда раньше.
Важно сказать, что несмотря на сохранение ручного труда в аграрном секторе, сельское хозяйство Китая становится все более технологичным. Например, внедрение спутниковой навигационной системы BeiDou позволяет вычислить местонахождение источника молока (коровы – в идеале), а благодаря технологии 5G эксперты могут провести видеодиагностику произрастания сельскохозяйственных культур в самых отдаленных уголках страны.
А еще, например, каждый выращенный грейпфрут может получить свою идентификационную карту – технология блокчейн также широко используется в Китае и позволяет с легкостью сделать это. Таким образом, не остается сомнений в том, что в основе производственной безопасности Китая – не три синих кита, а современная наука, техника и технологии.
Совсем скоро подробнее расскажем о том, что представляет из себя навигационная система BeiDou и чем же она так хороша. Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить!