Блинчики с малиновым соусом/ Приготовил для семьи

Вкуснотища

Здравствуйте, дорогие читатели, гости моего канала и мои уважаемые подписчики !!!

Сегодня мы с вами поговорим о таком продукте как блины. Казалось бы, что тут нового можно придумать, но, уверяю вас, по моему рецепту вы приготовите замечательные и очень вкусные блины для вас и ваших любимых.

Для приготовления нам понадобятся :

1. Мука - 300 гр.
2. Молоко (жирностью 3,5 - 6 %) - 500мл.
3. Яйцо - 2шт.
4. Сливочное масло - 30 гр.
5. Сахар - 1 ч.ложка
6. Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.ложки
7. Ванилин - 1/5 чайной ложки.
8. Соль - 1/3 чайной ложки.
9. Растительное или топленое масло для жарки.

Для соуса:

1. Малина - 400 гр.
2. Сливочное масло - 2 ст. ложки
3. Сахар - 70 гр.
4. Ванилин - 1/5 чайной ложки.
5. Сливки (30 - 38 % жирности) - 300 мл.

Приготовление блинов:

• Просейте муку в большую миску, добавьте разрыхлитель теста, ванилин, сахар и соль.
• Сделайте в центре небольшое углубление.
• Отдельно взбейте яйца, молоко и 100 мл. воды.
• Аккуратно влейте эту смесь в миску с мукой.
• Вымесите однородное тесто.

• Добавьте растопленное масло и тщательно вымесите.
• Накройте и дайте постоять 30 минут.
• Смажьте сковородку маслом и поставьте на средний огонь.
• Наливайте тесто тонким ровным слоем.

• Жарьте по одной минуте с каждой стороны.
• Складывайте готовые блинчики стопкой в кастрюлю, каждый раз закрывая крышкой, чтобы наши блинчики не подсыхали.

Приготовление соуса:

• Растопите сахар со сливочным маслом, готовьте до золотисто - коричневого цвета.
• Влейте сливки (осторожно, они брызгаются!) и добавьте ванилин.
• Очень тщательно перемешайте, немного остудите.
• Добавьте ягоды, при желании взбейте блендером.

• Полейте блины соусом и подавайте на стол.

Приятного аппетита !!!

Подписывайтесь на мой канал, будет много вкусного и интересного.