Время сбора последнего урожая медленно, но верно подходит к концу. Теперь на повестку дня выходит вопрос: а как же хранить овощи? Позволить ему пропасть – означает позволить пропасть и круглогодичному труду, и приложенным усилиям, и потраченному времени...
Пугаться не стоит: хранить овощи проще, чем кажется. Главное – знать, как «найти подход» к каждому из видов урожая.
Общих правил не так много: хранить нужно неповреждённые плоды, не тронутые гниением и болезнями. Увеличить количество такого урожая можно, используя правильные удобрения и прикорм, например, из линейки органических удобрений торговой марки BIO MARE.
Чтобы избежать возникновения грибка и последующей порчи урожая, его перед хранением следует тщательно просушить.
Место – это важно!
Помните: лишняя влага не должна задерживаться не только на овощах и фруктах, но и в самом помещении, где вы собираетесь их хранить. Оптимальная температура хранения от 0 до +15 градусов по Цельсию – именно такая температура чаще всего сохраняется в традиционных русских погребах.
Если же у вас нет возможности хранить урожай в погребе, следует воссоздать все его условия в том помещении, где и будут храниться овощи, например, в кладовке. Учитывайте, что важно поддерживать правильный температурный режим, уровень влажности воздуха и, разумеется, обеспечить его циркуляцию.
Основные правила хранения:
1. Картошку следует держать в решетчатых ящиках, ссыпая её одним слоем в высоту не более метра. Ящики допускается ставить один на другой, но так, чтобы итоговая высота такой конструкции не превышала один метр;
2. Чтобы не дать луку сгнить в самый неожиданный момент, например, прямо перед подорожанием его в магазинах, следует хранить его в ящиках на подстилке из старых покрывал, либо же подвешивать в «сеточках» или корзинах под потолком;
3. Хранение моркови – процесс весьма сложный. Мало выбрать правильные плоды (среднего размера, примерно 18-20 см) и срезать её зелёные косы. Следует также заранее оценить место хранения. Если в наличии имеется просторный погреб, то можно хранить морковь традиционными и наиболее эффективными способами, в глине или в песке. Если же погреба всё так же не имеется, в отличие от моркови, то подойдёт и «квартирный» вариант: подсушить морковь, плотно запаковать её в пакеты, проделать в них несколько дырочек для вентиляции и устроить морковь в холодильнике.
4. Перед тем, как укладывать помидоры на хранение, следует тщательно рассортировать их по сортам и степени зрелости. Зрелые и недоспевшие помидоры лучше всего хранить подальше друг от друга, уложив их в один слой в ящички и пересыпав опилками или соломой. Тем, кто желает сохранить помидоры как можно дольше, поможет прием оборачивания помидоров бумагой, каждый плод должен быть в таком случае «запакован» отдельно от остальных.
С подробной информацией вы можете ознакомиться на официальном сайте компании - http://biomare.ru/