Шурпа — это блюдо восточной кухни. Жирный, густой, насыщенный ароматами трав и специй заправочный суп на мясном бульоне.
�?нгредиенты супа:
— говядина или баранина – 500 гр.
— картофель – 5-6 шт.
— перец болгарский – 2 шт.
— помидоры – 2 шт.
— лук (большая головка) – 1 шт.
— чеснок – 2-3 зубчика
— томатная паста – 2 ст.л.
— зелень, перец, соль по Вашему вкусу
Приготовление супа шурпа:
В казанке, на растительном масле, обжарьте лук.
Затем добавьте приготовленное мясо.
Хорошенько обжарьте. Не теряя времени, пока жарится мясо, порежьте соломкой морковь и болгарский перец.
В приготовленное мясо добавьте помидоры (предварительно нарезанные кубиками).
После чего добавьте морковь и болгарский перец (немного потушите).
Все переложите в кастрюлю (если используете казанок, оставьте в нем же). Добавьте томат-пасту и воду, чтобы она покрывала овощи с мясом.
Тушите на протяжении 30 минут. К мясу и овощам добавьте картофель. Поперчите, посолите, нужно варить до готовности картофеля.
В конце добавьте выдавленный чеснок.
Закройте крышкой. Выключите газ. Приготовленный суп Харчо дайте настоятся 10-15 минут.
Кушайте вкусно и будьте здоровы!
Шурпа — это блюдо восточной кухни. Жирный, густой, насыщенный ароматами трав и специй заправочный суп на мясном бульоне.
�?нгредиенты супа:
— говядина или баранина – 500 гр.
— картофель – 5-6 шт.
— перец болгарский – 2 шт.
— помидоры – 2 шт.
— лук (большая головка) – 1 шт.
— чеснок – 2-3 зубчика
— томатная паста – 2 ст.л.
— зелень, перец, соль по Вашему вкусу
Приготовление супа шурпа:
В казанке, на растительном масле, обжарьте лук.
Затем добавьте приготовленное мясо.
Хорошенько обжарьте. Не теряя времени, пока жарится мясо, порежьте соломкой морковь и болгарский перец.
В приготовленное мясо добавьте помидоры (предварительно нарезанные кубиками).
После чего добавьте морковь и болгарский перец (немного потушите).
Все переложите в кастрюлю (если используете казанок, оставьте в нем же). Добавьте томат-пасту и воду, чтобы она покрывала овощи с мясом.
Тушите на протяжении 30 минут. К мясу и овощам добавьте картофель. Поперчите, посолите, нужно варить до готовности картофеля.
В конце добавьте выдавленный чеснок.
Закройте крышкой. Выключите газ. Приготовленный суп Харчо дайте настоятся 10-15 минут.
Кушайте вкусно и будьте здоровы!
