Рецепт этого коктейля придумали не в России. Благодаря умеренной крепости с приятным молочным послевкусием он стал хитом западных дискотек 80-х годов. Доступность ингредиентов и простота приготовления позволяют насладиться коктейлем «Белый русский» в домашних условиях.
Историческая справка. «Белый русский» назван в честь белогвардейцев, бежавших за границу после поражения в гражданской войне. На Западе их называли «white russians». В пособиях для барменов первая версия коктейля встречается в 1930 году. Тогда он назывался «Белый медведь». Его готовили из водки, джина и какао-ликера. В 1950 году американские бармены модифицировали рецепт, после чего дали напитку его современное название.
В 1998 году на экраны вышел новый фильм братьев Коэнов «Большой Лебовски». Главный герой Джеффри «Чувак» Лебовски обожал пить молочный коктейль с водкой и кофейным ликером. Ценителям кино нравится делать «Белый русский» одновременно с главным героем, они утверждают, что так лучше чувствуют происходящее на экране. Также в сериале «Сверхъестественное» этот коктейль готовит Эйнштейн в раю.
Состав и пропорции:
• водка – 2 части;
• кофейный ликер Калуа – 1 часть;
• сливки – 1 часть.
Ингредиенты:
• водка – 50 мл;
• сливки (11%) – 25 мл;
• кофейный ликер – 25 мл;
• лед – 100 грамм.
Рецепт коктейля «Белый русский».
1. Заполнить бокал «old fashioned» (160 мл) кубиками льда.
2. Добавить ликер, водку и сливки.
3. Размешать коктейльной ложкой.
4. Подавать вместе с трубочкой.