Это самые вкусные блинчики из всех, которые я ела ранее. Они получаются очень тонкими и нежными. Советую обязательно попробовать .
Нам потребуется:
250 гр муки
2 1/2 стакана молока
3 яйца
2 ст. ложки сливочного и топленного масло ( для смазывания сковороды) 1/4 соли
Приготовление:
Смешать 3 яичных желтка с молоком ( 1 1/2 стакана), добавить соль, сахар и, помешивая всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков, затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные желтки. Выпекать блинчики надо не толстыми на разогретой скороде, предварительно смазанной маслом.
Можно каждый готовый блинчик сложить не снимая со скороводы, вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и покрыть салфеткой. Или просто каждый блинчик смазать сливочным маслом и поддать к столу со сгущенкой или медом.
Приятного аппетита !👩🍳