Пару дней назад я приобрела в магазине "Фикс прайс" себе один интересный аксессуар для кухни - форму для оладий (по цене 149 руб). Много о ней наслышана, но еще не видела в живую, как на ней готовить, да и что вообще можно в ней готовить и как.
Отталкиваясь от названия решила приготовить на завтрак мои оладушки с яблоком на кефире. Их очень любит дочка. Рецепт проверен годами. Тесто получается жидкое и обычно они у меня растекаются в такие небольшие блинчики. Как раз можно проверить, сработает ли форма.
Для теста понадобится: 2 яйца, 4 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 ст. кефира, 1 ст. муки, 1 ч.л. сливочного масла, 2 яблока.
Сначала я смешиваю яйца, сахар и соль. Добавляю кефир (можно взять любой жирности). Перемешиваю.
И потом добавляю муку и 1 чайную ложку масла. И все хорошо смешиваю венчиком. Натираю на крупной терке яблоки (можно порезать небольшими кубиками, так даже вкуснее).
И добавляю яблоки в тесто.
Сковородку беру большую 28 см. В мою маленькую 24 см форма не влезает. Распределяю немного растительного масла кисточкой.
И кладу формочку дном ободком с насечками вверх. Это важно. Потому что до этого я попробовала положить ее ободком вниз, как в инструкции, и оладушки прилипли, повытекали, разбухли и вообщем получились совсем не такими круглыми.
При укладывании таким образом ничего не потекло и не прилипло. Я специально налила разное количество теста, чтобы найти идеальное, чтобы получить ровные биточки.
Через 6-7 минут просто поднимаю форму, вертеть ее на сковороде горячую не нужно. И переворачиваю лопаткой оладушки.
Как видно центральный получился самый ровный и пухлый - в нем больше всего теста. До ободка.
Еще через минут 7-10 оладушки готовы.
Получилось на мой взгляд неплохо. Правда удобно. Для меня это интересный опыт, тк я люблю больше жидкое тесто, а с ним всегда получаются очень большие оладушки-блинчики, они занимают больше места и соответственно пока все пережаришь, уходит больше времени. Так что из плюсов это еще и экономия времени.
Хочу попробовать в следующий раз приготовить мини яичницу или омлет с начинками в этой же формочке. Думаю получится оригинально.
А вы такой готовили с такой формой? Готовили что-то необычное с ее помощью? напишите в комментариях.
Подписывайтесь на мой блог Розовый кекс, оставляйте лайки и комментарии
#рецепт оладушек #оладушки на кефире #завтрак #фикс прайс #лайвстайл