Я, люблю макароны. Я постоянно комбинирую разные вкусы, структуры и цвета для создания новых блюд из пасты. В этот раз я попробовал приготовить блюдо в восточном стиле. Поэтому я выбираю рисовую лапшу, которая незаменима в этом типе рецептов. Рисовые ленты имеют нейтральный вкус, поэтому идеально сочетаются со многими ингредиентами. Они отлично впитывают аромат соусов. В этом случае смеси из соевого соуса, кунжутного масла и сока лайма. Для этого нужна твердая порция жареных овощей - стручковая фасоль, брокколи, морковь, лук, чеснок, перец чили и имбирь. Это одно из моих любимых экспресс-блюд, которое я обычно готовлю в середине недели. Такой очень быстрый, простой и вкусный ужин, на приготовление которого уйдет всего 20 минут.
Компоненты:
200 г рисовой лапши
500 г брокколи
150 г стручковой фасоли (замороженной, сезонной)
2 маленькие морковки
2 зубчика чеснока
2 зеленых лука
1 перец чили
2 чайные ложки тертого имбиря
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка сока лайма
2 столовые ложки кокосового масла
на сервировку: 2 столовые ложки кунжута (можно черного) и свежие листья кориандра
Приготовление:
В кастрюле большего размера доведите до кипения подсоленную воду. Разделить брокколи на соцветия, фасоль нарезать на кусочки примерно по 3 см, положить в соленую кипящую воду и варить около 5 минут (овощи не должны быть пережарены). После приготовления процедить и отставить.
Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Затем процедите и залейте сито холодной водой.
Нагрейте кокосовое масло на сковороде и добавьте нарезанный лук, чеснок, перец чили и тертый имбирь. Добавьте нарезанную морковь. Жарить около 4 минут, постоянно помешивая.
Выложите на сковороду лапшу с овощами и жарьте еще 4 минуты.
В меньшей емкости смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло и сок лайма. Вылейте смесь в кастрюлю. Тщательно перемешайте все ингредиенты и разложите по тарелкам.
Посыпать кунжутом и свежими листьями кориандра.
Помните, что каждое блюдо можно изменить и адаптировать по своему вкусу. Тем более такое простое блюдо из макарон. Быстрый обзор холодильника - это все, что нужно, и он готов к работе. Поиграйте с ароматом и цветом на тарелке. Я призываю вас экспериментировать и играть со своими собственными композициями из овощей и специй и создавать свою собственную версию.
Приятного аппетита!Боння, как всегда, тоже с ним!))
