Все мы знаем старое вкусное блюдо из картофеля которое нам знакомая по детству пюре. Также мы все знаем как картофель появился в России. Я не буду загружать вас историческими фактами. Про блюдо пюре в Европе узнали примерно в то же время как нестрашно из книг.
Первый вариант про который я знаю это из книги «Пираты Америки» врача Александра Эксквемелина где он описывал этот рецепт так картофель варят с малым количеством жидкости плотно закрывая чан крышкой или плотной тканью. Через тридцать минут пюре готово его едят на завтрак приправляя лимонным соусом или свиным салом.
Второй вариант ещё старше чем первый его европейцы подчеркнули из кулинарных талантов перуанских индейцев. Они рассыпали картофель по земле и оставляли его так на несколько дней, где картофель готовился под открытым небом прожаривался на солнце, отмокал под дождем и подмерзал по ночам в последствии юные девушки мяли их ногами таким образом отчищая от кожуры таким образом получалось блюдо чуньо.
Благодаря данной истории мы видео это блюдо в традиционной форме для нас на столах. Так же в магазинах виде быстро приготовляемой продукции.
Понравилось ставьте лайки и подписывайтесь