Важно знать мамам и хозяйкам!
Первую часть статьи про арроурут: “Что такое арроурут и почему он полезнее кукурузного крахмала” читайте тут.
Арроурут может улучшить работу многих систем вашего тела
Сбалансированный pH
Кальциевая зола, единственный крахмал в арроуруте, имеет форму хлорида кальция — соединения, которое играет центральную роль в поддержании правильного баланса между кислотой и щелочью.
Пищеварение
Клетчатка помогает улучшить пищеварительную функцию, повышая усваиваемость питательных веществ. Употребление клетчатки помогает предотвратить запор, а также контролировать уровень сахара в крови и диабет.
Кровообращение
Медь и железо, содержащиеся в арроуруте, являются жизненно важными компонентами красных кровяных телец, которые играют важную роль в предотвращении усталости, слабости и снижения когнитивных функций — всё это симптомы анемии.
Кроме того, усиление кровообращения обеспечивает более высокий уровень оксигенации ваших органов и других областей, что даёт вам дополнительную энергию.
Снижает холестерин
Арроурут способствует производству желчи, что увеличивает поглощение холестерина желчным пузырем, необходимого для синтеза желчи. Таким образом, арроурут может помочь оптимизировать уровень холестерина.
Здоровый вес
По сравнению с картофелем и другими крахмалами, арроурут содержит клетчатку и другие питательные вещества, поэтому вероятность голода между приёмами пищи становится меньше.
Метаболизм
Витамины группы B в арроуруте оптимизируют функцию ферментов и регулируют метаболические процессы, такие как циркадный ритм и окисление глюкозы.
Рост и развитие
Арроурут содержит больше белка, чем другие корнеплоды и крахмалы. Растительный белок, который, возможно, является одним из самых важных питательных веществ, обеспечивает здоровый рост и развитие, а также его легче переваривать.
Профилактика врожденных дефектов
Фолат (витамин B9) — это витамин группы B, который содержится в арроуруте в достаточном количестве, обеспечивая 84 % фолата, необходимого в сутки в 100 граммах продукта.
Женщинам необходимо получать достаточное количество витамина B9 во время беременности, для того, чтобы постараться предотвратить дефекты нервной трубки у их будущих детей.
Здоровье сердца
Высокое количество калия в арроуруте повышает эластичность кровеносных сосудов и артерий, благотворно влияя на сердечно — сосудистую систему. Достаточное потребление калия помогает предотвратить сердечные приступы, высокое артериальное давление и инсульты, а также способствует притоку кислорода в мозг, чтобы поддерживать его здоровье.
Арроурут для местного применения и улучшения состояния кожи
Многие источники сообщают об эффективности арроурута в качестве припарки для ядовитых ран, гнойных язв, укусов скорпиона, гангрены и даже оспы.
Он также может благотворно действовать на ваши волосы и кожу. Применяемый вместо талька или кремов с химическими добавками, арроурут признан натуральным лечебным средством, делающим вашу кожу более мягкой и гладкой, а также он используется в качестве абсорбента масла.
«Арроурут — прекрасная альтернатива детской присыпке. Смешайте половину стакана арроурута с 1 чайной ложкой ромашка. Ромашка успокаивает кожу, а арроурут сохранит её сухость. Эта смесь безопасна и эффективна для использования как детьми, так и взрослыми».
Арроурут можно использовать в косметических целях, как пудру для лица и основу под макияж, для подсушивания прыщей и очищения кожи. Средства для макияжа и ухода за кожей на основе талька часто содержат канцерогены, поэтому арроурут может стать их безопасной альтернативой.
«Порошок арроурута, как известно, вносит свой вклад во многие лекарственные препараты, благодаря своим влагопоглощающим свойствам. Арроурут обладает противовоспалительным действием, а также может работать как антисептик, что делает его идеальным средством для лечения поврежденных участков кожи, таких как ожоги, сыпь и язвы. В некоторых странах его даже используют с водой в виде пасты для нанесения на открытые раны.
Арроурут также известен своими успокаивающими свойствами. Натуральное средство для лечения небольших раздражений способствует высыханию ран, устранению высыпаний и прыщей. Благодаря своему естественному происхождению, порошок из арроурута не причинит вреда коже».
Порошок арроурута также можно использовать в качестве дезодорирующего средства. Просто смешайте по 3 столовые ложки порошка арроурута, пищевой соды и кокосового масла и добавьте несколько капель вашего любимого эфирного масла или щепотку гвоздичного порошка. Возможно, вы больше никогда не захотите использовать потенциально токсичный антиперспирант.
Применение арроурута в кулинарии
Как можно использовать арроурут в кулинарии:
• Вы можете приготовить восхитительно хрустящий сладкий картофель. Нарежьте картофель тонкими дольками и обваляйте в смеси соли, перца и порошка арроурута, прежде чем поместить в духовку;
• В десертах арроурут является прекрасным заменителем пудингов из упаковок, кремов и шоколадных соусов. Он отлично смешивается с кокосовым молоком, обеспечивая идеальную консистенцию;
• Порошок арроурута является ингредиентом множества вкусных рецептов хлеба без глютена, часто используется в сочетании с кокосовой, миндальной и льняной мукой или всем вышеперечисленным;
• При приготовлении чёрных бобов, гамбургеров из киноа или мясного рулета, которые могут рассыпаться, порошок арроурута помогает удерживать консистенцию. Иногда даже лучше, чем яйца, но вы можете использовать и то, и другое;
• Арроурут прекрасно подходит для добавления в жаркое или овощное рагу. Приготовьте такой «загуститель», добавив несколько столовых ложек порошка арроурута в половину стакана холодной жидкости (или встряхивая их вместе в закрытой банке);
Используя порошок арроурута в приготовлении блюд, лучше всего добавлять его в конце готовки, чтобы не уменьшилось количество питательных веществ, и смесь не разбилась комками под воздействием тепла.
Источники:
Больше биохаков вы можете найти в телеграмме по адресу http://tg.guru/hack_bio или введя линк @hack_bio в поисковой строке.
Присоединяйтесь также к чату @hack_bio_chat, в котором уже более 700 единомышленников обсуждают то, как оптимизировать свой организм.