Из такого теста получается изумительная выпечка. Можно налепить пирожков или беляшей, а потом пожарить на сковородке или испечь в духовке. Так же можно приготовить мясной пирог на ужин или сладкий пирог на десерт. Тесто очень мягкое и воздушное, работать с ним одно удовольствие. Берите на заметку. Тесто просто чудо. Рекомендую.
Приготовление:
1. Кефир наливаем в небольшую кастрюльку. Ставим на огонь. Слегка подогреваем.
2. В теплый кефир всыпаем соль и сахарный песок. Наливаем растительное масло. Перемешиваем.
3. Отдельно просеиваем пшеничную муку. Всыпаем сухие дрожжи. Перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем в кефирную массу. Каждый раз тщательно перемешиваем ложкой (лопаткой).
4. Почти готовое тесто выкладываем на припыленный мукой стол. Замешиваем мягкое однородное тесто.
5. Готовое тесто скатываем в шар. Перекладываем в глубокую посуду. Накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплое место на 30 минут.
6. Готовое тесто обминаем, лепим пирожки. Я приготовила мясную и капустную начинку. Укладываем на смазанный противень швом вниз. Оставляем на 10 минут (для расстойки). Далее смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при 180 Гр до румяной корочки.
7. Из такого теста можно приготовить и другую выпечку. Как-то раз я приготовила большую домашнюю пиццу.
Всем удачи и до новых встреч.