Блюда из лаваша вкусны и быстры в приготовлении. Существует множество рецептов, здесь подобраны самые лучшие и на любой вкус, и рыбные и мясные и вегетарианские.
Вариант №1
Лист лаваша развернуть и смазать тонким слоем майонеза, посыпать тертым сыром. Сыр лучше выбирать твердых сортов типа голландского. Полпачки крабовых палочек или мяса разморозить, мелко порезать и равномерно распределить по поверхности сыра. Смазать еще немного майонезом. 1 отварное яйцо и 1 небольшой свежий огурец также покрошить и выложить. Не рекомендуется класть слишком много начинки, ее слой должен быть тонким, главное равномерно распределить все ингредиенты по поверхности лаваша и аккуратно свернуть его трубочкой. Дать пропитаться в холодильнике 1 час. При подаче нарезать как колбасу толстыми кругляшами.
Вариант №2
Этот вариант для вегетарианцев и для тех, кто следит за фигурой, но любит при этом вкусно покушать. Половинку листа лаваша немного смазать сметаной с добавлением чесночка и выложить начинку – мелко порезанный красный болгарский перец, помидор, тертый сыр, зелень петрушки и укропа. Сложить как маленькую шаурму, то есть верхние и нижние края завернуть внутрь, а затем аккуратно скрутить, чтобы ничего не высыпалось. Выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду, слегка придавить, чтобы получился более плоский вариант и сыр внутри расплавился. Обжарить с 2 сторон до подрумяненной корочки. Кушать в горячем виде. Чеснок можно исключить, если вы решили приготовить это полезное блюдо на завтрак.
Вариант №3
Банку рыбных консервов в масле типа сайры, сардин или горбуши размять вилкой в тарелке. Выложить половину на лист лаваша, затем равномерно распределить морковку по-корейски, тертый сыр и вареное яйцо, смазать майонезом. Слой начинки не сильно толстый, ингредиентов должно хватить на 2 листа лаваша. Свернуть рулетом и дать постоять в холодильнике 1-2 часа. При подаче нарезать рулет на кусочки в палец толщиной. Получится очень вкусная и сытная закуска.
Вариант №4
Также отличный пп рецепт, где майонез можно заменить сметаной по желанию. Отварить куриную грудку в кипящей подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать поперек волокон соломкой. Нарезать овощи – болгарский перец, помидор, огурец, пекинскую капусту (соломкой). На лист лаваша выложить курицу, смазать майонезом, посыпать овощами, завернуть как шаурму. Можно добавить зелень.
Вариан№5
Этот рецепт для ленивых. Лист лаваша разрезать на небольшие квадраты, выложить вареную или копченую колбасу, порезанную на полукругляшки, а сверху кусок сыра. Завернуть в маленький рулетик и обжарить на сковороде с обеих сторон. Сыр внутри расплавиться и будет очень вкусно. Отличная альтернатива на завтрак вместо простых горячих бутербродов.