Ингредиенты
Шаги
Ингредиенты
- ваниль стручковая
- 100 гр
- сливки
- 400 гр
- молоко
- 150 гр
- сахар
- 80 гр
- желатин
- 20 гр
- шоколад горький 70%
- 100 гр
Шаги
- орезать стручок ванили на пополам и с одной половины соскрести мякоть ванили и вместе с стручком положить в кастрюлю. Залить сливками, молоком, добавить сахар. Вскипятить и на медленном огне варить около 4 минут.
- Желатин залить водой и дать настоятся. см. инструкцию.
- Вынуть стручок ванили, отжать желатин и соеденить со сливками до полного растворения, не кипятить.
- Залить сливки мелко порубленный шоколад, перемешать до однородной массы и разлить по стаканам и формам. Накрыть пищевой плён
- кой, поставить в холодильник на 4 часа и готово
- Нарезать любой бисквит на кусочки, сверху положить любые фрукты по желанию, у меня были филе апельсинов. Можно ещё добавить шоколадную стружку. Залить горячей панна коттой. тогда бисквит впитает в себя и будет влажным