А задумывались ли вы когда-нибудь, что же именно наши предки считали чаем и что заваривали в своих самоварах?
В старину в России не было индийского и китайского чая. Наши прапрабабушки и прапрадедушки, сидя за столом с самоваром, пили исконно русский чай, основу которого составляли листья и цветы кипрея, или, как его назвали позже, Иван-чая. Предки знали толк в травяных чаях, настоях и отварах, владели особыми секретами и умели правильно заготавливать разные растения, а тем более грамотно заваривать и пить. К кипрею, следуя рецептуре, также добавлялись листья смородины, земляники, малины, цветы липы и другие растения.
химический состав и в чем польза?
Хоть Иван-чай - довольно распространенное в России растение, но мало кто знает о его огромной пользе. Чай из кипрея - один из самых древних и здоровых напитков на планете. Великий князь Александр Невский считал, что без русского чая нельзя вырастить здорового мужчину-воина. И это неудивительно, ведь спектр микроэлементов Кипрея просто уникален!
В 100 гр. зелёной массы содержится:
- железа -2,3 мг.,
- никеля - 1,3 мг.,
- меди - 2,3 мг.,
- марганца - 16 мг.,
- титана - 1,3 мг.,
- молибдена - 0,44 мг.,
- бора - 6 мг.,
- и в значительном количестве наличествует калий, натрий, кальций, магний, литий и др.
Он содержит от 69 до 71 полезных микроэлементов в зависимости от местности. Это 2/3 таблицы Менделеева.
Таким набором микроэлементов не может похвастаться ни одно растение!
Также В 100гр. листьев Иван-чая присутствует от 200 до 400 мг. аскорбиновой кислоты, т.е. в 5-6 раз больше, чем в лимонах, а витамины группы «В» очень хорошо сохраняются в нем на всех этапах изготовления.
И самое главное — это непревзойденный антисептик. Научно доказано, что Иван-чай по своим противовоспалительным свойствам превосходит все лекарственные растения!
Перечень полезных свойств Кипрея, оказывающих влияние на организм человека, просто впечатляет! Итак, перечислим:
- улучшает процесс кроветворения,
- повышает защитные функции организма, стимулируя иммунитет.
- является транквилизирующим, отхаркивающим и обволакивающим средством.
- показан при язвенной болезни, гастритах и колитах, энтероколитах, метеоризме, так как приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника;
- показан при гипертонии, атеросклерозе, малокровии, подагре и нарушении солевого обмена;
- регулирует нервную систему при стрессах, помогает избавиться от мигреней и бессонницы, снимает беспокойство и тревогу (за что на Руси его звали «дремухой»);
- успокаивает и повышает работоспособность;
- ощелачивает, очищает кровь;
- показан при вегетососудистой дистонии;
- помогает выводить токсины из организма;
- благотворно влияет на ротовую полость, является прекрасной профилактикой пародонтоза и кариеса, нормализует состояние слизистой рта;
- является эффективным обезболивающим и жаропонижающим средством;
- является вяжущим и противовоспалительным средством;
- восстанавливает силы при истощении;
- показан при камнях в печени, почках и болезнях селезенки;
- укрепляет корни волос;
- нормализует давление;
- показан при внутренних кровотечениях, болезненных менструациях;
- эффективен при заболеваниях мочеполовой системы;
- противоопухолевое средство;
- помогает избавиться от простатита и аденомы предстательной железы;
- усиливает потенцию;
- полезен для нормализации состояния после алкогольной интоксикации, его используют даже при белой горячке;
- способствует уменьшению потребления спиртного;
- снимает пищевые отравления;
- мощное средство профилактики рака;
Недаром русские знахари за мощные целебные свойства Иван-чая называли его «боровым зельем».