В этом году производство и предложение баранины на российском рынке сокращается, что, в свою очередь, приводит к повышению цен. Об этом сообщает журнал «Агроинвестор».
Со ссылкой на президента компании Agrifood Strategies Альберта Давлеева издание указывает, что в этом году производство баранины составит 202 тыс. тонн против 209,6 тыс. тонн в 2019-м, в 2021-м сократится до 198 тыс. тонн.
Одновременно с этим Росстат зафиксировал повышение цен на баранину: в августе она подорожала до рекордных 426,92 руб./кг. за 1 кг. Дороже всего баранина обходилась покупателям в Центральном федеральном округе — 512,67 руб./кг, дешевле всего — на Северном Кавказе (380,05 руб./кг).
Разницу объясняют тем, что в этом году Россельхознадзор ввел фактический запрет на вывоз баранины из Южного и Северо-Кавказского округов в другие регионы страны, что связано с необходимостью получения от Международного эпизоотического бюро статуса благополучной по ящуру зоны для нескольких регионов России.
По оценкам экспертов, на баранину в нашей стране приходится около 2% от общего потребления мяса.
