Жаренная курочка в тростниковом сахаре

Данный рецептик увидела на одном телеграмм канале ( Я Повар). Только внесла немного свои корректировки по вкусу. Никакой соус терияки нам не нужен ! Курочка получается сочная и напитанная соусом , за счёт коричневого сахара ( тростникового ) и соевого соуса.

Ингредиенты:

• курица ~1кг
• соевый соус -240 мл
• тростниковый сахар -150г
• чеснок-2 зубчика
• специи- по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

• курочку разрезаем на кусочки ( можно брать любые части курицы на ваш вкус) и складываем все в отдельную глубокую тарелку
• добавляем к курице специи по вкусу. Какие вы любите специи, когда жарите курочку , такие и добавляйте. У меня специи: чёрный молотый перец, куркума, паприка молотая, перец красный, приправа к курице, хмели-сунели

Приправы только на ваш вкус)

• Также добавляем пропущенный через пресс чеснок и все тщательно перемешиваем

Оставляем курицу «напитаться» 10 минут

• Разогреваем сковороду , добавляем растительное масло и выкладываем нашу курочку

Обжаренная до золотистого оттенка курица

• Обжариваем курицу , переодически помешивая 15-20 минут, до испарения влаги , на среднем огне
• Добавляем соевый соус ~240 мл и 150гр ( у меня это пол стакана) коричневого сахара

• Все тщательно перемешиваем и жарим на среднем огне 30 минут , переодически переворачивая наши кусочки курицы

Соус должен почти полностью покрывать кусочки курицы

• Накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут

Готовая курица приобретает насыщенный глубоко карамельно-коричневый цвет

• Наша курочка готова

Готовое блюдо

Приятного аппетита !

И помните дорогие мои!

Готовить может каждый.

Нужно только желание ❤️