Аманиту часто приравнивают к обыкновенным поганкам, хотя это далеко не так. Конечно, есть мухоморы, как и обычные грибы, нельзя – они ядовиты, но, тем не менее, у них есть много других полезных применений. Кроме того, мухоморами питаются некоторые лесные животные. И, наконец, они просто прекрасны, не так ли?
Название "мухомор", характерное для большинства славянских языков, появилось благодаря широкому использованию этого гриба в качестве средства для избавления от мух и других насекомых.
Вопреки распространенному мнению, мухи не убивают яд мухоморов. В дикой природе шапочка мухомора имеет вогнутую форму, и в этой впадине скапливается дождевая вода. Когда мухи пьют воду с растворенными в ней грибами, они засыпают и просто тонут в этой луже. То же самое происходит и дома, когда шляпка гриба помещается в емкость с водой. Если заснувшую муху немедленно вынуть из воды и перенести в сухое место, то примерно через 10-12 часов она проснется и улетит.
Бледная поганка, самый ядовитый гриб в мире – это тоже представитель рода грибов.
Большинство мухоморов несъедобны или чрезвычайно ядовиты, хотя некоторые виды съедобных грибов внешне напоминают их.
Широко известный amanita muscaria (это название гриба с яркой шляпкой и белыми крапинками) очень токсичен и галлюциногенен.
Есть также съедобные мухоморы – например, гриб Цезарь, растущий в Средиземноморье и Южной Европе, где он считается деликатесом.
Кислота, содержащаяся в мухоморах, приводит к гибели клеток головного мозга.
Случаи смерти от отравления красным мухомором крайне редки, так как эти грибы совершенно не похожи ни на один съедобный вид. Кроме того, смертельная доза мухомора для человека-около 15 шляпок, и поедание в такое время количества ядовитых грибов маловероятно.
Аманита долгое время была единственным одурманивающим веществом, известным народам Сибири. Благодаря способности вызывать галлюцинации, гриб часто использовался (и до сих пор используется) в религиозных обрядах – например, при общении шаманов с духами.
Ради чувства эйфории и бессознательности мухоморы едят не только шаманы, но и олени. Кроме того, эти яркие грибы едят лоси, медведи и белки.
Мордва и марийцы поклонялись мухоморам как пище богов и духов.
Приверженцы нетрадиционной медицины рекомендуют мухоморы для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний, лечения онкологических заболеваний и заболеваний суставов. Эффективность таких препаратов не была описана в академической медицинской литературе, поэтому, вероятно, не стоит принимать эти советы на веру.
В некоторых старых книгах говорится, что дважды сваренный мухомор становится съедобным и неопасным, однако эта теория научно не подтверждается. Не стоит рисковать.
Симптомы отравления мухомором появляются только через 15 минут после употребления гриба в пищу.
Во Франции экстракт из мухоморов используют для лечения бессонницы.
Аманита - один из самых известных и узнаваемых в мире грибов. Европейские ученые провели исследование, в ходе которого людям были показаны изображения различных грибов. Аманита была безошибочно названа 96% респондентов, в то время как белый гриб был идентифицирован только 53% респондентов.