Тепло ведёт себя как ручей, перетекающий от одного тела к другому, поэтому в прошлом его считали жидкостью. Но сегодня нам уже известно, что тепло возникает благодаря движению маленьких частиц (атомов и молекул) внутри тела из-за того, что между ними существуют связи — взаимное притяжение и отталкивание. Выходит, что тело содержит не тепло, а энергию, которая вырабатывается при движении этих частиц, и её часть может передаваться другому телу при контакте.
Когда организм совершает работу (например, мы активно двигаемся или катаемся на велосипеде), нам становится жалко, а щеки краснеют. Это происходит благодаря тому, что молекулы в нашем теле начинают двигаться быстрее, повышая внутреннюю энергию. Такой же процесс происходит и в воздухе: если скорость движения атомов и молекул в нем увеличивается, температура будет высокой. А если на улице холодно, это говорит о том, что скорость движения частиц низкая.
Однако, тепло и температура, хоть и связаны друг с другом, являются разными понятиями. Если взять два тела, одинаковых по массе и температуре, и передать им одинаковое количество энергии (тепла), то температура, до которой они нагреются, будет разной. Это объясняется тем, что каждое тело может поглотить только определённое количество энергии, или обладает разной теплоёмкостью.
Или, например, вода в чайнике закипит быстрее, если её поставить на большую газовую горелку, хотя температура поверхности и маленькой, и большой — одинакова. Но тепла большая горелка отдаёт больше, так как там сжигается большее количество газа.
Чтобы увеличить температуру одного грамма воды на 1 °C, понадобится одна единица тепловой энергии — калория. А температура показывает уровень энергии, которым обладает тело, и измеряется в градусах.
Источник: энциклопедия для детей