Наткнулась на простора интернета на рулет из кабачков, опробовала, рассчитала ккал (для тех кто на диете, как я сейчас) и теперь хочу поделиться с вами. Рулет очень простой.
Для теста:
500 гр кабачков
2 яйца
60 гр муки
соль и специи по вкусу
Для начинки:
200 гр грибов
20 сметаны
5 гр растительного масла
50 гр твердого сыра
Итак для начала готовим начинку
Грибы порезать и обжарить на масле, посолить, в конце добавить сметану и потушить минутку.
Тесто
Натираем кабачок на крупной терке, отжимаем от лишней влаги. Отдельно взбиваем венчиком или вилкой яйца с солью и приправами (как на омлет), затем вливаем яичную смесь в кабачки, добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Тесто выливаем на противень предварительно застелив его силиконовым ковриком или пекарской бумагой (бумагу лучше смазать маслом, чтобы не прилип наш корж). Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
После вынимаем наш корж, трем на него сыр, сверху грибы, сворачиваем в рулет и ставим в духовку еще на 15 мин.
Рулет получается очень вкусным
Обещанное кбжу на 100 гр рулета 130 ккал 7,2/6,1/11,3