Добрый день, дорогой читатель!
С момента Яблочного Спаса прошло почти 2 месяца, но урожай яблок традиционно радует нас до самой весны, если не до следующего лета. Все мы сушим яблоки, едим их, делаем варенье, но наиболее часто, как мне кажется, мы готовим шарлотку.
В сегодняшней статье я поделюсь домашним рецептом шарлотки, которая будет отличным дополнением на каждый стол в осеннюю пору.
Для приготовления нам потребуется:
Мука – 150 грамм
Сахар – 150 грамм + 1 столовая ложка
Яблоки – 5 штук, но можно и больше :)
Масло сливочное – 50 грамм
Соль – 1/2 чайной ложки
Яйца – 4 штуки
Разрыхлитель – 1/2 упаковки
Корица - 2 столовые ложки
Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем на кусочки, складываем в пластиковый контейнер или другую форму, посыпаем корицей и встряхиваем, либо перемешиваем, чтобы все кусочки были посыпаны корицей.
Берем яйца и отделяем белки от желтков, после чего взбиваем белки.
Добавляем сахар к белкам и взбиваем.
Далее к получившейся смеси добавляем желтки и активно взбиваем.
Далее солим.
После начинаем добавлять муку, предварительно ее просеивая, чтобы обогатить кислородом.
На этом этапе оставляем тесто настояться в это время приступаем к карамелизированию яблок.
Растапливаем сливочное масло и добавляем столовую ложку сахара.
Добавляем в сковороду яблоки и начинаем обжаривать в карамели с двух сторон.
В форму для выпечки выкладываем яблоки и заливаем тестом, которое сделали ранее.
Форму с шарлоткой отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25 минут и получаем следующее блюдо.
Так что обязательно попробуйте данный рецепт, чтобы порадовать семью вкусным угощением в осенний вечер.
Как часто вы готовите шарлотку?
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайки, комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе гастрономических обзоров и новостей.
ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ ПОЧИТАТЬ И ПОСМОТРЕТЬ
Видео – Приготовление и два варианта подачи стейка из мраморной говядины от Мираторг за 350 рублей
Статья – Суп "Том Ям Кунг" (с креветками). Приготовление излюбленного туристами супа в домашних условиях
Статья – Обзор новинок из Макдоналдс на 667 рублей. Сколько стоят, как выглядят и сколько весят
