Легкий салат с ненавязчивым вкусом, вкус одного ингредиента пикантно дополняет вкус другого. В этом рецепте салат приготовлен с брынзой.
Рецепт приготовления
Для приготовления салата:
- Баклажаны 150 гр;
- свежие помидоры 150-200 гр;
- сыр, брынза 50-70 гр;
- соль 3 гр;
- масло подсолнечное 70 гр.
1.Свежие баклажаны помыть, порезать кольцами толщиной 5 мм, присолить, 5-10 минут дать постоять для выделения сока, затем сок отжать, эта процедура удалит горьковатый привкус баклажана. Если вам горьковатый привкус не мешает, отжимать не обязательно.
2.Кольца баклажанов переложить в сковороду с подогревающимся подсолнечным маслом,
3.обжарить с обеих сторон до получения легкого золотистого оттенка.
4.Обжаренные баклажаны выложить в другую посуду.
5.Порезать баклажаны на мелкие куски или дольки.
6.Так же порезать свежие помидоры дольками или квадратной нарезкой.
7.Соленый сыр или брынзу нарезать более или менее мелкими кусками, зависит от вкуса и восприятия.
8.Соединить все составляющие салата в одной посуде.
9.Осторожно перемешать салат и подать его к столу.
Баклажаны в этом рецепте не очищенные, что придает более насыщенный вкус баклажана и сохраняет определенную долю витаминов дополнительно. Соленость сыра или брынзы растворяется во вкусе свежих помидоров, а баклажаны добавляют более острый привкус.
Приятного аппетита! Рекомендую свой ютуб канал, там вы найдёте много интересных фильмов и сериалов, а также обзоры на новинки кино.