В Испании существует два вида традиционных закусок: tapas /тапас/ и pinchos /пинчос/.
Очень важно знать разницу между ними, чтобы выбрать в испанских барах и ресторанах именно то, что вы хотите.
Тапас всегда подают на тарелке, дощечке и т.п. Обычно это небольшая порция какого-то блюда, гораздо меньше чем, если бы вы заказали его как первое или второе.
Для поедания тапас нужно использовать столовые приборы.
В отличие от пинчос, которые подают в основном на кусочке хлеба или солёного печенья и едят руками.
То есть, по размеру один "пинчо" гораздо меньше, чем одна "тапа".
Для дегустации тапас нам нужно сесть за стол и спокойно насладиться ими, но пинчос часто едят стоя за стойкой бара, как быстрый перекус к бокалу вина или пиву.
Самое интересное то, что несмотря на такие явные отличия между двумя видами закусок сами испанцы часто их путают.
По моим личным наблюдениям, это происходит из-за региональных гастрономических особенностей. Например, в Каталонии в основном едят тапас, а в Наварре и Стране басков - пинчос.
Сразу хочу отметить, что "тапас" широко распространены во всех испанских регионах. В какой бы бар или ресторан вы ни зашли, всегда можно заказать "тапас".
На юге Испании, в Андалусии, "ходить на тапас" (ir de tapas) - это стиль жизни и основное времяпровождение местных жителей. А в Гранаде, например, "тапас" подают бесплатно к любому купленному напитку!
"Пинчос" очень распространены на севере Испании. Как говорят испанцы, "они повсюду там , что (на карте) выше Мадрида". Но особенно в Стране Басков.
Это настоящий рай для любителей пинчос! Баски "ходят на пинчос" (ir de pinchos).
А вам что больше понравилось? Тапас или пинчос?