Какие бывают разновидности суши и роллов

Нигиридзуси – эти суши чаще всего можно встретить в японской кухне. Потому что они готовятся очень легко. Повар-сушист лепит в руках шарик из риса добавляет совсем немного васаби и на верх кладет кусочек рыбки.

Гункан-маки – эти суши не сильно отличаются от Нигиридзуси. Ход приготовления тот же самый, но во круг его оборачивают водорослями нори, формируя вид мини кораблика. Далее, наверх накладывают разную начинку на свой вкус.

Макидзуси – это роллы которые сворачивают специальным ковриком из бамбука, название его макису. На самом деле такие суши достаточно легки в приготовлении. Он выглядит как среднего размера ролл. Его сворачивают в водоросль нори и туда добавляется разная начинка в которую входят: овощи, рыба или мясо.

Футумаки – это самый большой рисовый ролл, который наполняют большим разнообразием начинки. Он немного напоминает Макидзуси, но их отличие в размере и в наполненности.

Хосомаки – он входит в число самых простых в приготовлении роллов. В них входит всего лишь один, а бывает и два вида начинки. Так же их можно отнести к низкокалорийным роллам. Если во внутрь добавить авокадо, огурец и любой другой продукт с низким гликемическим индексом. Он может принимать форму цилиндра, квадрата или треугольника.

Тэмакидзуси – они еще известны как хенд ролл. Тэмаки достаточно популярны, а все потому что они просты в приготовлении, достаточно сытные и не требуют каких либо приборов что бы наслаждаться их вкусом. Он самый большой по размерам из всех роллов которые существуют. Его длинна составляет 10 сантиметров и его наполняют большим количеством начинки. В такой ролл можно поместить большое количество начинки из-за своей формы конуса.

Урамаки – этот ролл отличается от всех остальных, тем что лист нори помещается в центр, а рис снаружи. На самом деле его сложнее приготовить чем остальные. Но его внешний вид ни кого не оставит равнодушным. Так как сверху он украшается кунжутом, тонкими слайсами или икрой.

Осидзуси – данный вид суши привлекает интерес, а так же благодаря его внешнему виду можно вспомнить историю возникновения данного блюда. Он выглядит как мини коробочка прямоугольной формы. В таком виде японцы хранили рыбу, а после использованный рис утилизировали в отходы, так как он был уже не пригоден.

Нарэдзуси – это достаточно старый вид суши. А все потому что, это традиционный образ брожения данного блюда. Для этого рыбу нужно выдерживать около 6 месяцев.