Картофель — это культура, обладающая уникальными биологическими свойствами, которые необходимо учитывать в сельскохозяйственной системе.
Требования к почве.
Рыхлые почвы необходимы для хорошего развития корневой системы, сильного развития стронов и молодых клубней, которые оказываются небольшими и часто сильно деформируются в уплотненных почвах. Картофель можно успешно выращивать в плодородных супесчаных и суглинистых чернозёмах. Оптимальные условия для роста растений создаются при pH 5-6. В кислых и щелочных почвах рост картофеля нарушается.
Требования к влажности.
Потребность в воде зависит от стадии роста картофеля. Важное время — начало периода цветения. Недостаточная влажность почвы в этот период приводит к значительному снижению урожайности клубней картофеля. Даже кратковременная засуха во время прорастания снижает урожай клубней на 17-23%.
Температурные требования.
Молодые растения особенно неустойчивы к низким температурам. Клубни картофеля обычно не выдерживают температуры от -1 до 2 °С. При температурах ниже 3 °C и выше 31 °C рост и развитие побегов клубней задерживаются, обычно это приводит к повреждению почек.
Средняя оптимальная температура за вегетационный период примерно 10 -12 °С.
Требования к свету.
Картофель, безусловно, считается светолюбивым растением. Даже при незначительном снижении освещенности у картофеля наблюдается пожелтение верхней части, удлинение стебля, ослабленное или полное отсутствие цветения, сниженная урожайность клубней.