Этот десерт я просто обожаааю, нет ну серьёзно, впервые я его сама приготовила и он получился охеренным.
Ингредиенты:
🔻Сливки от 33% 350 мл
🔻100 г сахара
🔻300 г маскарпоне
🔻250 г печенья «Савоярди» (примерно 34 штуки, но т.к я их не нашла, то пекла сама)
🔻350 мл кофе (растворимого или сваренного)
🔻порошок какао ( качественного Какао, я предпочитаю Россия щедрая душа, он просто бомбезный)
🔻2–3 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию .
🔻горький шоколад.
🔶Готовушки.
Сливки, маскарпоне и сахар поместить в чашу и минут 5-8 взбить до густых пиков.
Печенье савоярди окунуть в заваренный крепкий кофе.
Нужно окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как вам нравится (я на 180 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк, но т.к у нас дети, я это пропустила.
В форму плотно выложить печенье, смоченные в кофе.
На печенье выложить половину крема.
Разровнять.
Так же я посыпаю горьким шоколадом( на ваше усмотрение). На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе, выложить оставшийся крем, посыпать тёртым шоколадом.
Разровнять или же можно сделать шапочки при помощи кондитерского мешка.
Поставить в холодильник на 5–6 часов. ( У нас максимум 1-1.5 часа 😄😄😄) Посыпать через сито какао.
Мне нравится, когда оооочень много какао, поэтому не жалея посыпаю.
Можно разрезать порционно, но максимально аккуратно т.к. он очень нежен или же как мы кушать, как хрюшки с одной посуды большими ложками 😀