Крошка-картошка с колбасками и сыром
ПродуктыКартофель (большой) - 4 шт.Масло сливочное - 20 гКолбаски (охотничьи) - 2 шт.Молоко горячее - 4-6 ст.ложСыр твердый - 100 гСольПерец черный молотыйЗелень петрушки
Как приготовить фаршированный картофель:
Крупный картофель моем и отправляем в духовку на 1-1,5 часа.
Для начинки возьмем сливочное масло, колбаски (охотничьи), горячее молоко, сыр, соль, черный перец и зелень.
Картофель готов. Делаем продольный разрез наискосок с двух сторон, чтобы получилось что-то типа конуса.
Чтобы было проще, можно картошку разрезать пополам.
Из запеченной картошки аккуратно достаем мякоть. Оставляем только небольшие бортики.
Режем мелко зелень.
Колбаску - мелким кубиком.
В картофельное пюре добавляем горячее молоко и хорошо разминаем. Можно воспользоваться погружным блендером.
Теперь собираем начинку. Добавляем в пюре колбаску, зелень, чуть больше половины сыра, соль и черный перец. С солью внимательно, сыр и колбаска соленые.
Готовой массой наполняем картофельные лодочки.
Каждую посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов
Запекаем минут 10.
В готовой крошке-картошке начинка получается воздушной, как суфле! Ароматная и
Фаршированная картошка готова! Повторить сможет каждый! Приятного аппетита! очень вкусная!