Сегодня в этой статье я хочу рассказать, почему же все таки официанты разливают напитки с паровой стороны, а подходят для обслуживания с левой. На самом деле деле это по большей части не свод правил и указаний, а тонкости для удобства обслуживания.
Напитки всегда справа.
Нередко вы замечали, что официанты в приличных заведениях подходят и разливают напитки справа. На самом деле тут все заключается в сервировке стола. Вы можете заметить, когда вы садитесь за стол, справа от тарелки, около ножа, находятся рюмка, стакан и фужер. Их разнообразие может меняться, смотря как удобно гостю или как принято в данном заведении. Так вот, официант подходит справа, чтоб своим действиями не причинить дискомфорт клиенту, тем что он будет протягивать напиток или бутылку с ним через вообще блюдо. И официанту и вам подкат удобнее, если он подойдёт с правой стороны на которой и расположены фужеры или стаканы.
Подача блюд слева.
Тут тоже все заключается в удобстве подачи. Большинство гостей являются правшами и соответственно оставлют бокалы с правой стороны. Чтобы не пролить напитки и сделать процесс менее опасным, горячие блюда подают слева, также как и большинство других. Такие привила, могут и изменятся, ведь в работе важны нюансы, такие как рассадка, и самое главное для заведения - удобство гостей.
Уборка и замена тарелок справа.
Если с тем, что подача нового блюда происходит слева мы разобрались, то теперь рассмотрим почему же убирают и заменяют посуду справа. Тут тоже все просто и достаточно логично, это опять же в первую очередь удобство. Если тарелки с блюдом подают слева, то убирают их с правой стороны, потому что в большинстве случаев они уже практически пусты и трудностей точно не возникнет. Подают или заменяют тарелку на новую справа по той же причине. Она очень легкая и никаких проблем не появится.
Заключение.
Надеюсь эта статья была интересной и понравилась вам. Главное помните, что официанты делают все, чтоб было комфортно гостям. Эти правила, используются в большинстве заведений, но в зависимости от ситуации они могут слегка изменится, к примеру если вы общаетесь с собеседником слево от вас, то официант не будет вас тревожить и подают блюдо с правой стороны.