ЯЙЦА ВСМЯТКУ или БЕЛЕЕТ ПАРУС ОДИНОКИЙ
(идеальный рецепт от советской аристократии)
Жила по соседству с моей бабушкой дама в возрасте, оперная певица. Звали её в духе тех постреволюционных времён - Владлена (для детей объясняю: ВЛАДимир ЛЕНин). Но выглядила она, увы, вразрез с пролетарской модой - аристократкой.
Бывало, откроешь дверь по-соседски, а там стройная фигурка в халате в пол из алого шелка!
Прическа цвета "Гордый баклажан", вскинутые безукоризненно выщипанные брови, ресницы полуопущены, потому что смотрела она всегда сверху вниз (и неважно, что была маленького роста), тонкий хищный носик и породистые скулы.
Заходила она всегда с царской осанкой, а при каждом ее шаге по длинным полам халата павлины трепыхались.
Худосочная, она театрально контрастировала с моей бабулей - кругленькой и маленькой.
Надо сказать, бабушка моя тоже вообще не бабушка была. А бабуля! Так она меня с детства приучила звать её. И правда, на бабушку она вообще не была похожа.
Пепельная стрижечка романтично накручена, губки подведены розовым, маникюр изящно заострен, на перстах кольца с камнями. Она шила прекрасно, и сидящим по фигуре стёганым халатикам с кружевами не было числа.
Я вам скажу, что и происходило это всё в доме под стать этим дамам. Во-первых, в центре города на улице Минина (глубокомысленно склоняю голову и смотрю из под очков. Моя мхатовская пауза).
Во-вторых, дом от дороги был отделен собственной оградой, будто со старинных гравюр, и палисадником, уже входя в который весь подбираешься, готовясь к встрече с прекрасным. Проходя по узкой дорожке мимо розовых кустов и раскидистых лилий, можно было дойти до высоких белых вазонов, вокруг которых стояли роскошные как диваны деревянные скамейки.
После того, как вы открыли тяжёлую дубовую дверь в подъезд (вот здесь бы пригодилось питерское слово "парадная"), вы уже не будете удивляться длинным шелковым халатам и высокопарным манерам обитателей.
Бабушку мою звали не как-нибудь, а Маргарита Григорьевна, а старенькую маму оперной Владлены и вовсе... Олимпиадой! Жаль, отчества ее не помню, тоже не лыком шито было.
В общем, в "сталинке" с палисадником и вазонами собрались все друг другу под стать и ходили друг к другу в гости по-соседски.
Так вот, однажды, приехав к бабуле и, поднимаясь по лестнице, я услышала контральто Владлены (ей-богу, лучше б её звали Виолетта). "Играют волны, ветер сви-ии-щет и мачта гнё-оотся и скрыпи-иит..."
Голос ее отталкивался от крашенных стен подъезда, взлетал под беленый потолок и со звоном падал на плитку ступеней, чтобы снова взлететь.
Когда я вошла в квартиру, картина была следующая. Третья, акт второй. В дверном проеме кухоньки аки в дубовой картинной раме увлеченно пел силуэт соседки Владлены!
Длинный халат развевался, и взмахи широких рукавов преломляли свет, окрашивая его в розовый - мачта и алые паруса, не иначе.
Я почтительно оторопела и не шевелилась, чтобы не прервать это театральное действо!
Владлена допела, перекинулась с бабулей парой слов поставленным голосом, повернулась ко мне и посмотрела сверху вниз. Не торопясь, по-королевски, она поздоровалась, но брови ее будто сказали: ты видишь, чем мы тут занимаемся? Халатные павлины проплыли мимо меня, вышли на площадку и скрылись за дверью.
- И чем вы тут занимаетесь? - спросила я бабушку, входя в кухню.
- Здравствуй, Ирочка... - мы поцеловались, - Варим яйца!
На плите и в самом деле в маленькой зелёной кастрюльке булькали яйца. Бабушка решительно выключила канфорку.
- Ты знаешь, как сварить яйца всмятку идеально?
- Добавить соли и сосчитать до ста?
- Нет. Владлена говорит, что нужно спеть романс "Белеет парус одинокий" с момента кипения. Его время звучания - эталон для яиц! Получаются совершенные яйца всмятку!..
Уже давно нет Владлены, её мамы Олимпиады, моей бабушки...
А что остаётся мне?
Махать рукой дому с запущенным палисадником по улице Минина 19а и петь"Белеет парус одинокий" каждый раз, когда варю яйца всмятку.
#нисогнис_сингосина #яйцавсмятку #какваритьяйца