Получилось так, что у меня в баре давно уже было пополнение, но так руки и не доходили до сравнения и вообще обзоров коньяков, всё-таки я больше увлекаюсь виски. Ну вот и настало время, после Метаксы 7, которая была на обзоре у меня 23 августа, сегодня будет дегустация/сравнение двух разных коньяков Старейшина 7.
Выпускаются они компанией ALVISA Alcohol Group — международная группа компаний, головной офис которой расположен в Испании, в Барселоне. ALVISA AG занимается как производством, так и реализацией алкогольной продукции, а также виноматериалов и коньячных спиртов. Ассортимент компании представлен тихими и игристыми винами, вермутами и коньяками в огромном количестве.
Так выглядит завод ALVISA в Ставрополе:
И действительно, чего эта компания только не производит в России, 3 марки коньяка: "Старейшина", "Золотая выдержка", "Барклай де Толли"; вина: "Gusto", "Монастырская Трапеза"; игристые вина: "Delasy" и "La Brisa"; ну и сам вермут "Delasy"; недавно занялась даже виски: "Nucky Thompson" и "Glen Eagles".
Ну и немного про героев моей сегодняшней дегустации: один из них в своём сердце несёт купаж испанских коньячных спиртов, которые выдерживаются в бочках из обожжённого лимузенского дуба не менее 7 лет в первом, стандартном варианте Старейшины 7. А в варианте Старейшина 7 Single barrel, выдержка испанских не купажированных спиртов происходит всего в одной бочке из столетнего белого обожжённого американского дуба. Далее эти выдержанные спирты транспортируются на завод Алвисы в Ставрополе, где собственно всё это разливается по бутылкам.
Дегустация "Старейшина 7":
- Аромат: на первом плане стоит дуб вместе с подгнивающим виноградом и орехами, цветочные тона, капля ванили и немного спиртуозности.
- Вкус: сразу обжигает рецепторы спиртуозность, сладость изюма с орехами, дубовой бочкой.
- Послевкусие: сладость горького шоколада, а дальше уже через минуту куда-то уходит и не хочет возвращаться.
- Вывод: конечно простоват, но по скидке явно своей цены стоит. Аромат здесь богаче вкуса, если не дать постоять, в аромате будет довольно яркая спиртуозность(не смотря на свои 40 градусов), особенно после недавней моей дегустации виски Bowmore это отчётливо заметно, да и во вкусе примерно такая же история, а ведь этот коньяк стоит у меня баре больше 8 месяцев и спиртуозность никуда не делась за это время. Что ж, буду теперь сравнивать со Старейшиной 7 из одной бочки.
"Старейшина ecological 7". Моя оценка: 7,0/10
Дегустация "Старейшина 7 single barrel".
- Аромат: сладость карамели и шоколада, с какими-то ирисковыми конфетами, корица и другие пряности, значительно менее спиртуозен в сравнении со стандартной версией Старейшины 7, бочка даёт настолько приятный и лёгкий оттенок деревяшки, который сильно отличается от обычного Старейшины 7.
- Вкус: и здесь конфеты, ириски, шоколад, которые сменяются перечностью с лёгкой долей фруктов и пряностей, опять бочка очень мало заметна.
- Послевкусие: более длительное и немного спиртуозное, остаётся на языке шоколад с орехами, немного дубовой бочки на самом дальнем финише, минуты через 4 всё ещё присутствует бочка и орехи.
- Вывод: значительно лучше обычной версии, по крайней мере на мой взгляд. В стандартной версии Старейшины больше дубовой бочки, она даже на первом плане в аромате и вкусе, здесь наоборот, бочка совсем по другому чувствуется. Спиртуозность в аромате и вкусе меньше у Старейшина 7 single barrel, в послевкусии же эти 45 градусов однобочковой версии начинают обгонять стандартную версию. Опять же, в обычной 7-ми летке больше виноградных и изюмных тонов, здесь - меньше, но присутствуют другие интересные ароматы и вкусы. Вкус single barrel мне показался чуть более терпким. Как оказалось коньяки действительно отличаются друг от друга, стандартный более тяжелый, дубовость конечно выпирает на передний план, возможно сильно повлияли разные бочки выдержки, плюс в сингл баррел использовалась для выдержки лишь одна бочка из американского дуба.
"Старейшина 7 single barrel". Моя оценка: 7,75-8,0/10.
Ценник на обычный "Старейшина 7 лет" - 669 руб. за 0,5 литра, в принципе это его стандартная цена, по скидке бывает и ниже. На сегодняшний момент, в продаже single barrel в местных магазинах не нашёл, но можно найти в больших гипермаркетах, ценник обычно чуть выше стандартного 7-ми летнего:
Если вы пробовали коньяки от компании Alvisa, поделитесь своим мнением в комментариях. Уважаемый читатель, помоги в развитии канала, >подпишись<! Скоро будут новые обзоры.
Спасибо всем, кто дочитал до конца. Пейте не ради опьянения, а ради вкуса.
Читайте так же:
- Возможно, лучший виски, который я пил.
- Самый доступный виски - Single Malt, кому он приглянётся?
- Хороший солодовый 6 летний виски из Шотландии разлитый в России или просто ШМУРДЯК?
- Просто ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ, односолодовый виски, регион Highland, за ~2100 рублей.
#старейшина #alvisa