ДИЕТИЧЕСКИЕ ТРАЙФЛЫ

Торт в виде трайфла в небольших стаканах – это очень удобно. Не нужно никаких дополнительных колец для сборки, пропитка и крем никуда не вытечет, коржи могут быть не ровными – все это будет выглядеть, как часть художественного замысла.

Если использовать одноразовые пластиковые стаканчики, то их можно легко перевозить – ничего не развалится, и даже если подтает, то ничего страшного. Идеально для фуршетов. И такой десерт очень эффектно выглядит.

📝На 4 стаканчика 200 мл:

🔸Бисквит:

• Яйца - 2 шт.
• Молоко 1,5% - 30 гр.
• Мягкий творог 0% - 100 гр.
• Какао - 20 гр.
• Мука рисовая - 40 гр.
• Разрыхлитель - 3 гр.
• Подсластитель

🔹Приготовление:

• • Отделить белки от желтков. Белки миксером взбить до крепких пиков.
• • Желтки смешать с молоком, творогом, подсластителем. Всыпать просеянные сухие ингредиенты, тщательно соединить.
• • Ввести в шоколадное тесто взбитые белки силиконовой лопаткой, перемешивая снизу вверх.
• • Тесто вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставить в духовку и выпекать 20 минут при 180 гр. Бисквит остудить, а затем измельчить в блендере.

🔸Шоколадный соус:

• Молоко 1,5 % - 180 гр.
• Сухое обезжиренное молоко - 40 гр.
• Крахмал кукурузный - 10 гр.
• Какао - 30 гр.
• Подсластитель

🔹Приготовление:

• • Сухое молоко обжарить на свой сковородке на среднем огне до золотистого цвета, постоянно перемешивая лопаткой. Измельчить в кофемолке.
• • В кастрюлю влить молоко, всыпать сухое молоко и поставить на средний огонь. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и варить до загустения. Снять с огня и остудить.

🔸Крем:

• Рикотта - 200 гр.
• Мягкий творог 0% - 100 гр.
• Подсластитель
• • Взбить все ингредиенты миксером.

🔸Дополнительно: любые фрукты/ягоды. У меня банан - 80 гр.

• Выложить в стаканчик слой бисквита, шоколадный соус, нарезанные фрукты, белый крем, бисквит и также выложить следующие слои.

Можно сразу же дегустировать 🤗

✅КБЖУ на 100 грамм: 126/9,7/4,4/11