Для того, чтобы сделать спред или твердое сливочное масло из растительных ингредиентов, нужно не так много ингредиентов и блендер.
Приступим?
Ингредиенты:
1,5 стакана рафинированного кокосового масла
1/3 стакана любого другого растительного масла (тыквенное, авокадо, рапсовое и др)
1/2 стакана соевый лецитин в гранулах
1/2 стакана растительного молока (овсяное, соевое)
2 ч ложки яблочного уксуса
1 ч ложка соли
Приготовление:
Вылейте масло, а затем высыпьте все остальные ингредиенты в стакан блендера.включите блендер, начнется процесс смешивания, сначала несколько минут на небольшой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость, и перемешивайте 3-4 минуты на высокой скорости.
Время зависит в том числе от блендера.
В итоге у Вас должны полностью раствориться гранулы лецитина.
Должно получится однородная густая масса.
Подготовьте емкость, подходящую для холодильника. Например, пластиковый контейнер для хранения. Вылейте туда содержимое блендера. Поставьте в холодильник.
Смесь застынет примерно за 4 часа и ваше масло-спред будет готово.
