Популярное в Юго-Восточной Азии кокосовое масло обладает немалым количеством полезных свойств. Сторонники и противники этого продукта приводят в качестве аргументов приводят одни и те же факты с прямо противоположной оценкой. В нашей стране кокосовое масло применяется преимущественно в косметологии и мало кто знает о пищевой ценности и пользе этого продукта для организма при приеме внутрь.
Производство и хранение кокосового масла
Кокосовое масло делают из спелых плодов кокосовой пальмы, созревающих в течение 8-9 месяцев. Затвердевшая мякоть кокоса содержит более 65% растительного жира, который и получают из сырья методом холодного отжима или горячего прессования. Как и другие растительные масла кокосовое не рафинированным и рафинированным. Последнее, как правило, не имеет цвет и запаха.
В жидкой форме кокосовое масло находится только при соблюдении температурного режима. При температуре ниже 25-27°С продукт приобретает плотную зернистую структуру, по внешнему виду напоминающую рыхлый снег. Из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот кокосовое масло практически не подвергается окислению и имеет длительный срок хранения.
Полезные свойства кокосового масла
Высокое содержание насыщенных жирных кислот является основным камнем преткновения в споре между сторонниками и противниками кокосового масла. Раньше они действительно считались вредными для человека, однако некоторые современные исследования показывают, что жиры, содержащиеся в кокосовом масле, поднимают уровень так называемого вредного холестерина меньше, чем сливочное масло.
В качестве пищевого продукта кокосовое масло является хорошим источником энергии, благотворно влияет на работу сердца и иммунную систем человека, стимулирует мозговую активность и поддерживает функцию щитовидной железы. Кроме того употребление кокосового масла внутрь и его наружное применение поддерживает в хорошем состоянии кожу.
Помимо различных органических жирных кислот в составе кокосового масла содержатся витамины A, C, E, витамины группы B, железо, кальций, фосфор и другие микроэлементы. Антиоксиданты замедляют процессы старения, позволяют предотвратить развитие болезни Альцгеймера и онкологических заболеваний. Уникальный сбалансированный состав продукта нормализует обменные процессы в организме человека, что может быть использовано людьми, стремящимися похудеть, а также страдающими сахарным диабетом второго типа. При включении кокосового масла в повседневный рацион снижается риск заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Кокосовое масло обладает противовоспалительным эффектом, имеет выраженное бактерицидное и противогрибковое действие. Употребление продукта в пищу позволяет проще бороться со стрессами и нервозностью. Сладкий аромат кокосового масла оказывает расслабляющие действие и в случае наружного использования, например, на сеансе массажа тела. Кроме того, нанесение кокосового масла на кожу ускоряет процессы регенерации тканей, используется в качестве вспомогательного средства при лечении дерматита, псориаза и экземы.
Кокосовое масло в народной медицине
Для лечения заболеваний ротовой полости эффективным средством считается полоскание рта небольшим количеством кокосового масла. Процедура должна производиться после чистки зубов и длиться не менее 5-10 минут.
Для здоровья зубов и десен вместо зубной пасты можно использовать смесь из кокосового масла и соды, доведенную интенсивным смешиванием до консистенции кашицы.
При наличии ушных инфекций по 1-2 капли кокосового масла закапывают в слуховой проход.
Для лечения герпеса на проблемное место наносят кокосовое масло с добавлением 1-2 капель масла чайного дерева.
Для лечения кашля чайная ложка кокосового масла добавляется в чашку теплого чая. Такой напиток рекомендуется употреблять 2-3 раза в день.
Для улучшения работы органов желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы рекомендуется дважды в день принимать по 1 чайной ложке кокосового масла, запивая его теплой водой. Делать это нужно до еды. Постепенно дозу масла можно увеличивать до 1-2 столовых ложек за один прием.
В качестве средства для похудения принимают по 1 чайной ложке кокосового масла 3 раза в день до еды. Можно смешивать масло со стаканом теплой воды и употреблять в таком виде.
Кокосовое масло в домашней косметологии
В качестве увлажняющего крема для лица и тела, а также для массажа можно использовать кокосовое масло с добавлением 1-2 капель эфирного масла. Если такую смесь хорошо взбить, получится крем с воздушной консистенцией.
Питательная маска для лица изготавливается из 1 столовой ложки кокосового масла, двух столовых ложек рисовой муки и небольшого количества крепко заваренного зеленого чая. Все ингредиенты хорошо перемешиваются до консистенции густой сметаны и накладываются на лицо на 10-15 минут, после чего смываются теплой водой.
При сухой и шелушащейся коже принимают горячие ванны с добавлением в воду небольшого количества кокосового масла.
Для ухода за сухими волосами кокосовое масло можно наносить в чистом виде по всей длине волос за полчаса до мытья головы.
При ослабленных волосах делается маска из 2-3 столовых ложек кокосового масла, 2 столовых ложек перемолотой вареной овсянки и 3 столовых ложек молока. Смесь равномерно распределяют по всей длине, после чего голову укутывают махровым полотенцем. Через час волосы промывают теплой водой и моют с шампунем.