Заведения Любови Пинигиной после снятия блокады до последнего сопротивлялись небогатым обедающим служащим, предлагая в будни исключительно основное меню. А оно в этой сети для ежедневного перекуса для офисного планктона, не побывавшего пока в списке Forbes, скажем так, кусачее. Но с законами рынка не забалу́ешь - пришла рассылка, что и эта сеть возвращает будничные бизнес-ланчи. Начал было вчера решать, где б перед работой отобедать...
Я ещё не окончил изучать на сайте обеденное меню "Шустова", а Гаргантюа с Ипполитом Матвеевичем уже неслись по Сакко и Ванцетти в сторону Радищева - меню пообещало им на обед блюда с кижучем, а к этому тихоокеанскому лососю менделеевская водица, несмотря на рабочее время, сама просится.
На входе ёж на фейс-контроле заявил нам, что компании больше двух пускают только по предварительной брони, но Грангузьевич пригрозил применить физическое воздействие, а вздорный старик Киса - накатать маляву в Роспотребнадзор, а самого ежа сдать в Экспериментальную Психиатрическую клинику на опыты.
Незадачливый колючий швейцар проворчал что-то типа "ходют тут всякие, а потом ложки пропадают", но посторонился и нас пропустил.
Девушка-хостес же мою ментальную свиту не заметила, верхнюю одежду приняла в гардероб и столик на одного всё-таки нашла. Большие столы же были в сильном дефиците - изголодались работники близлежащих контор по вкусной еде из красивой посуды в обеденной зале.
С нашим заказом мы, по сути, определились ещё по дороге, главное чтобы малину нам не обломал вездесущий стоп-лист.
Заказ у нас принимала Екатерина.
- Нам салат с кижучем, - нетерпеливо вещал Воробьянинов, - а к нему стописят... (мы с Гаргантюа грозно посмотрели на старого алкаша) не, сто грамм "Хаски"...
- ...Суп Беркук, - продолжал следом голодный великан, - и Пожарскую котлету с картофельным пюре...
- А мне клюквенный морс, - вздохнул я.
- И хлеба, - пискнул жадный старик Киса.
Салат был красив. Гренка, как чёлка на лбу "дряни" Фиби Уоллер-Бридж, кокетливо изгибалась к низу. Словно Хомой Брутом сия съедобная инсталляция была ограждена от посягательств вдовца помещицы Петуховой непрерывным кругом из масла с песто.
Водку всё не несли. Это салат, собственно, пока и спасало.
Но графинчик, аки Вий, наконец, пришёл, поэтому пипец котёнку не заставил себя долго ждать.
Салат был изумителен - свежий огурец шедеврально контрастировал с малосольным кижучем, а отварные картошка и морковь придавали объём и втягивали в себя спиртуозность водки. Ипполит Матвеевич погрузился в алко-эстетскую нирвану.
Алжирский вариант харчо, казалось бы, выбивается из кулинарной концепции этой едальни. Но, справедливости ради, а где бы мы его ещё в нашем городе попробовали? А суп этот, без всяких натяжек, стал для наследного принца Утопии очередным кулинарным открытием.
Как и многие супы на бизнес-ланчах, этот был пустоват по количеству ингредиентов, но эту оказию Гаргантюаша исправил большим количеством запиханного следом в нашу общую утробу хлебушка двух видов.
По одной из задокументированных в литературе легенд, рецепт пожарских котлет Дарья Евдокимовна, дочь хозяина семейного трактира "Пожарский" в Торжке, получила в качестве платы за постой "одним несчастным французом, который не мог иначе заплатить за приют" (© Теофиль Готье, "Путешествие в Россию", 1867 - орфография и пунктуация сохранены из переводного источника). Но первое упоминание случилось ещё в 1826г.:
"На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жаренных котлет отведай
И отправься налегке." (© А. С. Пушкин, из письма библиографу Сергею Соболевскому)
Но голодный Гаргантюа был далёк от подобных историко-литературных сентенций, поэтому порубал котлетос ножом и сожрал вперемежку с томатным соусом (его в "Пожарском" точно не подавали) и картофельным пюре (на вкус оно было такое же вкусное и нежное, как и красиво по подаче).
Морс, как и следовало было ожидать, был домашней выделки - я это всегда уважаю независимо от времени года.
Итоги:
- Салат с кижучем - 5/5
- Беркук - 4/5
- Пожарская котлета (с пюре) - 5/5
- Морс - 5/5
- Сервис - 4/5
- Атмосфера - 4/5
Ровно 4.5 балла, Киса с Гаргантюа склоняют к 5-*