Обжаривание на гриле-самый вкусный способ приготовления сыра тофу.
Для этого рецепта, используйте твердый вид тофу.
Спаржа- еще один полезный продукт, а полезен он тем, что стимулирует работу почек, обилие клетчатки стимулирует перистальтику. Спаржа богата содержанием калия и витамина А. Так же, как и тофу, спаржа является низкокалорийной.
Ингридиенты:
- 1 пачка твердого сыра тофу (250г)
- красные луковицы -2 шт.
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль, перец-по вкусу
- Спаржа- 1 пучок
- Салат айсберг или романо латук- 1 кочан,
- Помидоры - 2шт.
Заправка:
- Морковь 1шт.
- Лук шалот 1шт
- Имбирь 1/4 чайной ложки сухого или 10г свежего
- Винный уксус 1ст ложка
- Вода 2ст ложки
- Растительное масло 2 ст ложки
- Кунжутное (сезамовое) масло -1 ч. Ложка
Заправку поместить в блендер и все перемешать до пюреобразного состояния.
Способ приготовления:
Замочите бамбуковые шпажки в холодной воде на 30 минут.
Поставьте духовку/грильницу прогреваться. Нанизывайте тофу и кольца красного лука на шпажку чередуя их. Сбрызните 1 ч.ложкой растительного масла. Приправьте солью и перцем.
Выложите спаржу сбрызнув оставшимся растительным маслом, добавьте соль и перец, при обжаривании переверните при помощи щипцов для барбекю.
Тофу будет местами становиться коричневым, спаржа будет обугливаться, на этот процесс обычно уходит 12 минут.
Снимите с огня. Остудите.
Тофу с луком снимите со шпажки. Спаржу разрежьте на 3 части.
Нарежьте салатный лист в салатницу. Поверх выложите тофу, лук, спаржу, помидоры. Посыпьте салат семенами кунжута. Полейте заправкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!