3686 подписчиков

Яблочный пирог с невидимым тестом

3 октября 20203 окт 2020

120

3 мин

Приветствую всех читателей канала "Едят все!"

На канале много рецептов яблочных пирогов.Рецепт самого простого пирога для начинающих хозяек недавно был опубликован в этой статье.
И вот этот пирог очень вкусный ,ароматный

А сегодня пеку пирог с невидимым тестом.Оно ,конечно есть в пироге,но его мало и на вкус получается просто яблоки в каком-то вкусном креме. Печется пирог час,а вот подготовка займет совсем немного времени.
Ничего не надо взбивать,долго месить,жарить,нагревать.Пирог из серии быстрых.
Самый долгий процесс -это нарезка яблок. Чистить их не обязательно.Порезать нужно тонко.Можно воспользоваться слайсером,комбайном,теркой,нарезать руками

Сбрызните яблоки лимонным соком,если они начали темнеть

Дальше процесс приготовления не займет много времени,поэтому необходимо включить духовку+180.
Готовим форму для выпечки.Ее лучше взять высокую и неразъемную,т.к тесто будет использоваться жидкое

В чашу для смешивания помещаем;3 яйца,150 гр кефира,простокваши,ряженки,что есть в холодильнике.Можно взять 100 гр молока и добавить 50 гр сметаны. Добавляем 3-5 ложек сахара.в зависимости от сладости яблок и ваших предпочтений,щепотку соли. Так же добавим 2 ст л подсолнечного масла без запаха,150 гр муки,ванилин или цедру лимона или корицу с имбирем.

последним добавляем разрыхлитель для теста

Тесто получается жидкое,как на оладьи. В несколько приемов добавляем яблоки

добавили ,перемешали аккуратно,что бы сильно не ломать ломтики

Перекладываем тесто с яблоками в форму для выпечки

Сверху раскладываем кусочки сливочного масла. Можно верх засыпать рублеными орехами:грецкими,миндальными лепестками,штрейзелем , вафельной крошкой

выпекаем 50-60 минут до зарумянивания верха и низа

Очень вкусно,ароматно!Нежнейшие печеные яблоки в небольшом количестве мягкого теста,которое вообще невидимо,а ощущается как крем.Попробуйте приготовить,не пожалеете.

Для пирога необходимо
4-5 крупных яблок,
150 гр любого кисломолочного напитка(кефира,ряженки,простокваши),
2 ст л подсолнечного масла,
3 яйца,
150 гр муки 4-5 ст л сахара,
ванилин или цедра лимона,корица, сухой имбирь(по желанию).
пачка разрыхлителя 12 гр, щепотка соли,
20 гр сливочного масла для верха пирога,
сахарная пудра для обсыпки пирога