Я проживаю в городе Саратов. И вот уже на протяжении почти 54 лет, горжусь этим. Поэтому, очень много статей на этом канале про мой родной город. И здесь пойдет о моем городе. Об очень интересном месте, которое располагалось в районе Сенного рынка, а именно о потерянной "Маслобойке Шумилина"
В 70-е года, когда родители провозили меня мимо района Сенного рынка, я всегда обращал внимание на вкусный запах, которым буквально был насыщен весь этот район. Этим приятным запахом было подсолнечное масло. Маслом начинало пахнуть, как только троллейбус, следующий с ленинского района, начинал поворачивать на остановку. И этот незабываемый запах вкуснейшего растительного масла остался до сих пор в памяти. Все дело в том, что в районе Сенного рынка находился старейшая дореволюционная фабрика по производству масла и очень качественной олифы. Находилось производство, аккурат, на месте расположения современного здания «Триумф Мола». И именно оттуда, в ранние годы моей жизни исходил этот чудесный и неповторимый запах, когда я бывал в тех краях.
Точного времени, когда была построена эта фабрика, нет. Но в «Саратовском дневнике», за 1885 год упоминается следующее: «Масленка Шумилина» построена 50 лет назад»». В других источниках, упоминается, что фабрика основана в 1853 году. И наверное теперь это уже не принципиально.
А в 1885 году, на фабрике трудилось 22 рабочих, со средней зарплатой в 5 рублей в месяц. Проживали рабочие при фабрике, в одном из ее помещений.
В 1897 году, фабрика была перестроена и было сооружено новое, современное по тем временам здание фабрики из камня. Современные технологии производства и новейшее оборудование, обеспечивало выпуск высококачественной продукции.
Качественная продукция, была востребована не только в Саратовской губернии, но и по всей территории России, а так же за границей. Продукция фабрики; масло подсолнечное, масло конопляное, льняное, также производились колоб и олифа. Перед первой мировой войной 1914 года на фабрике работала около 100 человек квалифицированного персонала. Так же широко применялся труд приходящих работников, людей, которые выполняли кратковременную «черновую» работу. Вот перечень должностей, которые обслуживали предприятие: аппаратчик, вальцовщик, фильтровальщик, масловар, закладчик, кузнец, формовщик, слесарь, бондарь.
Менее квалифицированный персонал состоял из: возчиков, выгружал, обрезал, таскальщиков, пылил, дворовых, истопников, кухарок и истопников. В основном эта группа должностей была необходима когда на фабрику завозили сырье. Происходило это в осеннее время
Естественно и заработная плата сотрудников предприятия была разная. Ежедневное жалование в 1914 году, у аппаратчика или вальцовщика составляло от 3 до 4 рублей, редко, но иногда бывало и по 5 и 7 рублей в день. А вот истопник, таскальщик приносили в семейный бюджет в день от 1 до 1,5 рублей.
Собственных домов рабочие как правило не имели. В основном снимали жилье. По большей части, такое жилье располагалось на улицах, которые располагались не далеко от фабрики на улицах: Соколовая, Б. Горная, Б. Садовая. Почти все рабочие были из Саратовской губернии, хотя встречались люди и из Пензенской, Тамбовской, Рязанской и Нижегородской областей. Возраст рабочих колебался от 17 до 55 лет. На фабрики проходили практику и студенты. Владелец фабрики всегда охотно шел на встречу руководству институтов, которые подавали ходатайства об практики студентов.
Перед революцией, последний собственник фабрики, Александр Иванович Шумилин, слыл одним из богатейших людей города. Это был отличный профессионал своего дела, грамотный управленец. Он создал производство, которое было знаменито на всю Россию. Его заказчиком был и двор его Величества. Долгое время семья Шумилиных проживала при своей фабрики, где у Александра Ивановича всегда были какие то неотложные дела. А в 1911 году для собственного проживания, на Большой Казачьей, был начат, строится двух этажный дом, с хозяйственными пристройками и гаражом. Жаль, революция произошла. Основательный и уверенный в себе профессионал, многое успел бы еще сделать.
Прошло время и на месте некогда знаменитой фабрики появился гигантский торговый центр «Триумф Молл» и вкусного запаха из детства больше не стало…
Окончательно, архитектурный шедевр прошедшей эпохи был снесен в 2008 году, вместе с пристройками и лабазами. Жаль. Недавно прочитал в прессе, что здание ТЦ выставили на продажу…Судьба…Даже не знаю, что сказать.
А вы как считаете, друзья, что лучше. Старая фабрика по производству вкуснейшего подсолнечного масла или современное здание торгового центра с качественным шопингом. Я выбираю память детства-вкусное масло, которое пробовал в далеком детстве. А вы, друзья?
В статье использовались материалы книги В.Н. и Н.Н. Семеновых "Саратов купеческий"
Фото материалы:
Сайт Фотографии старого Саратова https://oldsaratov.ru/
Личный архив Вадима Летюшова