Последние несколько лет я готовила так называемый "салат - микс" из свежих овощей, салата, зелени разных специй и масел. Не отходя от привычного рецепта. Чтобы было в нем все и сразу.
Но не так давно в гостях у соседки по даче попробовала совершенно простой и очень вкусный салат и домашних помидоров, и так он мне понравился, что теперь я готовлю такой себе и мужу почти к каждому приему пищи, могу даже вместо завтрака съесть порцию.
Ведь томаты кроме яркого вкуса еще и очень полезны. В них содержится натрий, калий, кальций, магний, железо, ликопин и тирамин.
Основу блюда, как это не банально, и составляют помидоры. Подойдут любые: черри, сливовидные, розовые, бычье сердце. Я люблю сочные и сладкие. Если есть возможность пробую перед покупкой.
На втором месте идет перец. Можно тоже использовать любой на свое усмотрение (кайенский острый или черный). Его я добавляю прямо много. Известно, что острый перец утоляет голод, а значит такое сочетание идеально при похудении.
Еще я обязательно использую сумах, потому что очень его люблю. Он придает пикантную кислинку сладким помидорам. У меня есть большой запас привезенный из Турции по совету местного повара - близкого друга нашей семьи. Он тоже каждый день щедро добавляет его везде.
Также соль по вкусу. И прованские травы.
Заправляю помидорчики оливковым маслом, у меня обычное extra vergin тоже из турецкого супермаркета, недорогое но вкусное.
Вот так легко порция салата готова. По настроению я добавляю в него кубики феты, оливки и свежую зелень.
Такой простой салат хорошо сочетается с мясом, рыбой, тушеными или жаренными овощами, крупами. Да и как самостоятельное блюдо (завтрак или перекус) вполне приемлем.
Вариант нашего недавнего ужина: домашние котлеты из говядины, брокколи, простой томатный салат для меня и мужа, и огурцы, дочка их любит больше.
Как вам мой салат? Ведь все новое - это хорошо забытое старое :)
Подписывайтесь на мой блог Розовый кекс, оставляйте лайки и комментарии
#салат из помидоров #рецепты #быстрый рецепт #лайвстайл #блог #завтрак #салат