Сегодня приготовим вкусный простой торт "Панчо" с ананасами, гости будут в восторге☝️☺️
Готовим вкусно и просто торт "Панчо"
Для теста нам понадобится:
- Сметана - 400 гр.
- Сахар - 400 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 320 гр( 2 стакана по 250 мл)
- Сода - 1ч.л.
- Какао - порошок - 2 ст.л.
Для крема нужно взять:
- Сметана (желательно жирная) - 500гр.
- Сахар - 200 гр.
Для глазури:
- Шоколад тёмный - 100 гр.
- Сметана - 2 ст. л.
- Вода - 3-4 ст. л.
Другое:
- Ананас консервированный (кольца) - 200-300 гр. (в 1 банке 560-580 гр.)
- Грецкий орех ( по желанию)
- Для начала включаем духовку, разогреваем до 190 градусов.В миске смешиваем 200 гр. сметаны, 200 гр. сахара, 0,5 ч.л. соды и 1 яйцо.
- Добавляем 160 гр. (1 стакан) просеянной муки. Хорошо перемешиваем тесто до однородности. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем корж в разогретой духовке при 190 градусах 20 минут.
- Теперь смешиваем 200 гр. сметаны, 200 гр. сахара, 0,5 ч.л. соды и 1 яйцо.Добавляем 160 гр. просеянной муки и какао. Хорошо перемешиваем тесто до однородности.
- Сменяем корж новым.
- Теперь начинаем готовить крем. Для этого смешиваем сметану и сахар, оставляем на 10-15 минут.
- Светлый корж разрезаем на 2 части, нижнюю оставляем на блюде. Остатки светлого и темный коржи нарезаем кубиками (3 см). Смешиваем кубики с половиной крема.
- Нарезаем ананасы.
- Нижний светлый корж смазываем кремом (2-3 ст. ложки). Выкладываем кусочки ананасов (2/3 части коржа). Берём 2/3 нарезанных коржей, смешанных с кремом, выкладываем на смазанный светлый корж. Сверху выкладываем остатки нарезанных ананасов. Затем выкладываем оставшуюся смесь кубиков с кремом. Слегка придавливаем, чтобы получилась форма конуса. Заливаем оставшимся кремом.
- Готовим глазурь методом водяной бани. Поливаем готовый торт.
- Ставим в холодильник на 2-3 часа, я обычно ставлю на ночь, так он хорошо пропитывается))
- Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал Кулинар - хендмейкер, готовьте вместе со мной вкусно и просто!)